撰稿 | 江门粤海 钟炳强
转眼即将迎来冬季，也就意味着忙碌在水产养殖一线的朋友们又将迎来新一轮的挑战。天气转凉，昼夜温差变化大，环境变化会导致水体以及各种水生动物出现应激性反应，如倒藻，泛底，吃料变差，冻伤，烂身，水霉病等问题接踵而来。此阶段恰恰也是很多养殖鱼类进入后期的关键时刻，如管理不善，将引发一系列严重的问题。
一、养殖概况：
作为珠三角特种鱼养殖的核心市场，珠海地区主养品种为海鲈、盲曹、黄花、黄鳍鲷等海水鱼，是兵家必争之地。进入冬季，需要搭棚越冬的有盲曹、黄鳍鲷（部分人小苗阶段是露天养殖），其他均露天塘养殖，部分海鲈苗期养殖会选择在大棚里管理。
二、结合对越冬养殖问题进行简单的描述：
1. 虫害（引发水霉病）
寄生虫是导致鱼体伤口的常见原因之一，温度适宜的条件下，凡受伤的鱼体均有机会感染水霉。为了提前预防，越冬前有经验的养殖户都会检查池塘的虫害，彻底杀虫，指环虫、斜管虫、车轮虫、锚头蚤都是需要在降温前提前处理好的虫害，避免咬伤鱼体导致水霉寄生，杀虫要针对不同寄生虫选用对应的药物，注意杀虫后要留意鱼体状，发现异常及时补救，杀虫当天加强机械增氧，夜间配合富力氧（过碳酸钠）提高水体溶解氧。杀虫后隔一天，用聚维酮碘或二氧化氯消毒预防虫口感染真菌、细菌，对真菌的细胞壁也有一定穿透作用。
▲ 车轮虫
▲ 指环虫
▲ 斜管虫
▲ 锚头蚤
2. 细菌性病害，如细菌性肠炎、腹水、烂鳃、烂身
水体细菌感染，比较常见的是嗜水气单胞菌，嗜水气单胞菌是淡水环境中一种常见的条件致病菌，是水生动物继发感染的主要病原之一。当环境骤变、水质恶化、饲料质量不佳、摄食过猛、鱼体处于应激状态时，该菌常大量繁殖并侵入鱼体导致发病，而且养殖密度较高的池塘更容易发病，消毒剂、抗生素对嗜水气单胞菌均有杀灭作用，但消毒剂只能减少环境和鱼体表的细菌数量，不能杀灭在鱼体内增殖的细菌，必须结合内服抗生素或中草药，如粤海五黄精华液、鱼虾肝胆舒等优质中草药产品。
3. 水霉病
水霉绝大多数存在于淡水中，盐度升高限制水霉的分布，有实验证实盐度10‰～20‰时，水霉生长被显著抑制，而盐度达到30‰时，水霉则完全不能生长。
▲ 水霉病
4. 亚硝酸盐、氨氮等超标中毒
▲ 亚硝酸盐超标
四、越冬管理要点：
1. 池塘环境关注底质与水质，尤其是底质
俗话说养鱼先养水，养水先养底。病原体往往都是以底泥为繁殖的温床，当池塘底质环境差，病原微生物会大量繁殖，并伴随泛底（因为上层水体的密度大于下层水体，引发水体的上下层强对流）时大量进入到水体环境中。
冬季，水温较低，水中细菌浓度、活力较低，但同时鱼体体质也较弱，当病原大量进入水体，会导致抵抗力较差的鱼虾发病。
此外，底质对水霉病的预防也很重要，冬季水面温度低溶解氧高，底质温度较高溶解氧较低，当气温降低时，如底质较差，鱼更容易出现在水面被冻伤，保持底质健康容易充沛，有利于间接预防冻伤，减少水霉病发生。
2. 开网抓鱼或开网托筛
渔网容易对鱼体造成机械损伤，出现掉鳞或刮伤，伤口暴露在富含病原微生物的水体环境中，易导致细菌性、真菌性疾病的发生，尤其是水霉病的发生。为尽量避免此类情况的发生，须做好开网前、后的有效安全消毒及杀虫工作。
3. 鱼苗期管理
越冬期水温偏低，鱼体各方面生理机能会下降，其消化系统出现紊乱的几率很高。尤其是抵抗力更差的鱼苗期，容易发生肠炎、腹水等现象，海鲈苗与盲曹苗还会表现出黑身症状。
五、越冬管理方案（具体措施）：
1. 改善池塘养殖环境：
①粤海501（过硫酸氢钾）、粤海底居安（四羟甲基硫酸磷）交叉使用：氧化消毒塘底底泥，安全高效消除水体中的有害物质和致病因子，净化水体，降低发病率；
② 乳酸菌（粤海601或乳酸菌王）、红菌素（光合细菌）、富水美（高纯度枯草芽孢杆菌）：补充水体有益菌群，抑制有害菌的繁殖，同时能有效平衡水体藻相，菌相保持水体稳定，并控制水体亚硝酸盐、氨氮等指标，使用活菌产品应该加强增氧，预防活菌耗氧，建议配合增氧产品使用效果更佳。
③氧元速+底居安（四羟甲基硫酸磷）：氧元速可以有效改善水体粘稠，降低水体张力，提高水体通透性，真正祛除水面油膜及泡沫，促进水体与空气接触，提高溶解氧。底居安疏水通透性强，对养殖对象的刺激小，能预防细菌性和病毒性疾病，含有除臭成份，能快速彻底除臭降氨，抑制病原微生物繁殖。
2. 安全有效消毒：
粤海金碘，成份主要是聚维酮碘，作为一款安全有效的消毒剂，刺激小，对细菌、病毒和真菌均有良好的杀灭作用，具有消毒作用。浓度适宜条件下，有助于鱼体伤口愈合，能刺激鱼体恢复体表粘液，合理使用能有效预防水霉病的发生。发生水霉病后，建议用粤海金碘或粤海菌毒清（苯扎溴铵+戊二醛）连续消毒1-2次。
3. 提高鱼体消化能力：
①内服粤海601（乳酸菌）+多维（水产用）：补充肠胃有益菌群，恢复鱼体消化能力，持续内服，预防肠炎发生。
②内服鱼虾肝胆舒/肝胆清/舒肝利胆（中草药提取物）+多维（水产用）：修复肝胆，改善消化功能，提高鱼体对饵料的消化吸收效果，降低饵料系数，提高包产。
4. 冬季细菌性、真菌性烂腮处理：
粤海金碘+粤海鳃毒净+恩诺威（恩诺沙星），处理细菌性、真菌性烂鳃等疾病。
5. 冬季细菌性肠炎处理：
外泼粤海金碘（聚维酮碘）+五黄精华液，同时内服五黄精华液+粤氟欣（氟苯尼考）+多维（水产用），处理细菌性肠炎、腹水等问题。
6. 冬季亚硝酸盐、氨氮的中毒处理：
海中宝+粤海303（葡萄糖酸钙）+粤海301（过氧化钙）：可缓解亚硝酸盐中毒情况，恢复溶氧，增强体质。
有机酸解毒灵/解毒碧水安+粤海303（葡萄糖酸钙）+粤海301（过氧化钙）：有效缓解氨氮中毒情况，恢复溶解氧，恢复鱼体摄食。如果同时出现亚硝酸盐高的情况，有机酸解毒灵/解毒碧水安换成海中宝。海中宝禁止与强酸、强碱、氧化性强的药物同时使用。
编辑 | Hilda
审核 | jin
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