池塘中的营养盐类是池塘生产力的基础,港养、生态系养殖主要是依靠池塘中或池水交换所带进的营养盐类,提供了养殖生物所需要的营养物质。所以,池塘生产力的高低主要决定于该池塘及近海水中营养盐含量的高低,营养盐含量高,生产力也强。但以投饵为主的精养池塘则主要靠人工投饵提供产量,天然生产力也就显得微不足道。而且由于投饵及养殖生物代谢产物,造成池水过肥,在此情况下,海洋环境中的水越瘦,也就是说营养盐越少越好。
营养盐种类较多,包括氮、磷、钾、钠、硅、钙、铁、碳以及微量的锰、锌、铜、钴、镁、铂等,其中氮、磷是制约因子。因此,氮、磷的含量是决定池塘生产力高低的一个重要条件。
氮是构成生物体蛋白质的主要元素之一,但含氮化合物既是池塘中不能缺少的物质,过多又是一个不利因素。磷酸盐是池塘中不可缺少的物质。
磷是生物体不可缺少的重要元素,生物体内的核酸、核蛋白、磷脂、磷酸腺苷和很多酶的组成中都含有磷,它对生物的生长发育与新陈代谢都起着十分重要的作用,是重要的营养盐类。池塘中磷的来源主要由施肥、投饵、换水、动物排泄、生物尸体分解和淤泥中释放而来。水中有效磷的含量一般约为总磷含量的0.16%。在水中磷的循环中,生物排泄起着重要作用,浮游动物每日摄取食物中的磷,有54%以活性磷的形式排泄到水体中。
由于碳酸盐溶解度低,因此水中主要是碳酸氢盐。碳酸盐不仅是水中的营养要素,也是保持水环境平衡的一个重要因子。
对于地下卤水或池塘渗水养虾,应注意钾、镁等离子含量是否适宜对虾养殖。钾离子含量达到正常海水的1/4以上时可以进行中国明对虾养殖。据生产实践,控制钾离子的含量为正常海水的1/3~2/3为好。根据海水常量组成恒定性原则,为减少调节钾、镁离子比值时的药品用量,可采取加注淡水降低池水盐度的办法,从而较大地降低了离子调节成本。
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