蒲公英是一种常见的蔬菜，也是一种非常珍贵的时令菜肴。虽然看起来普通，但实际上是一种难得的绿色食品。蒲公英在古籍中早有相关记载，蒲公英味苦甘寒、无毒、有清热解毒功效，具有一个良好的药用历史价值。现代教育研究结果表明，蒲公英全草有抗菌、通乳、抗肿瘤、利胆作用，特别是对扁桃体炎、胆囊炎等有良好的临床治疗疗效。
蒲公英有多好？快往下看，它的效果会让你意想不到！！
1杀菌消炎
蒲公英被称为真正的“下火草”，医学界通常被称为的抗炎作用“八大金刚之一。”
2清热解毒
蒲公英味苦，甘，寒，入肝、胃经。味苦可以通过清热解毒，清肝火。采集一些新鲜蒲公英做菜吃，对于上火时头晕、眼红、脾气比较急躁等症状方面都有一个很好的缓解作用。蒲公英随处可见，而且平和无毒，从性价比上来看，非常高
3根平滑血管，降低血栓形成
蒲公英中含有很丰富的β－胡萝卜素，而β－胡萝卜素具有能力较强的抗氧化保护作用，能够提供帮助学生清除血管壁进行垃圾，畅通以及血管，降低患者血栓的形成。
4辅助降血压
蒲公英含有17个氨基酸，富含必需氨基酸。 在各种氨基酸中，最值得称道的是γ氨基丁酸，它在人脑的能量代谢中起着重要的作用，同时也促进了乙酰胆碱
5利尿通淋
蒲公英可以利尿通淋，就是可以使尿液琴行。欧洲人因为蒲公英的利尿作用，给它的绰号“尿床草”。所以，如果您以后，尿频，尿急，尿痛，可以挖蒲公英用。
甘肃中医药大学药学院副教授介绍，蒲公英性寒，主要适用于春夏和热证的调理，不适合长期食用。蒲公英浑身是宝，它具有杀菌消炎的作用，被称为最强的“天然盘尼西林”！
蒲公英虽好，但是蒲公英的属性是微寒的，正式由于这个因素，导致大部人都都不太适合长期用蒲公英，尤其是阳虚外寒，脾胃虚弱的朋友，用蒲公英根泡水的话，可能会出现拉肚子，或者是咳嗽的现象。
如果把蒲公英和青柑一起泡水喝，就解决这个寒性问题了，因为青柑性温，可以有效的中和蒲公英的寒性，两者搭配一起泡水喝，效果更佳。解决了蒲公英的寒性问题的同时，又增加了青柑的效果，可以说是1+1>2的效果。
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