在农村，蒲公英在田边，路旁很常见，头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，小孩子们喜欢吹蒲公英，看它随风飘散。蒲公英性寒味苦，有清热解毒，凉血消肿的作用，春天容易肝火旺，火气大，可以将蒲公英洗干净，不用焯水，直接放点香油，盐，醋等调味品拌匀即可食用，不仅能品尝到蒲公英的鲜味，还能最大程度保留蒲公英的营养，清热下火。
蒲公英是药食两用食物，膳食纤维含量丰富，膳食纤维食用后在胃肠内会大量的吸收水分，增加食物残渣的湿度，还可以促进胃肠蠕动，加快排便，有润肠通便的作用，适合便秘人群食用。
蒲公英好吃，但却不能乱吃，吃蒲公英有1大禁忌，还有人傻傻不清楚。如果食用可能会加重腹泻；蒲公英不可过量食用，看到刚发芽的蒲公英，很多人忍不住多挖点，多吃点，但是要注意，蒲公英虽然鲜嫩可口，但不可一次性吃太多。
蒲公英虽好，但是蒲公英的属性是微寒的，正式由于这个因素，导致大部人都都不太适合长期用蒲公英，尤其是阳虚外寒，脾胃虚弱的朋友，用蒲公英根泡水的话，可能会出现拉肚子，或者是咳嗽的现象。
如果把蒲公英和青柑一起泡水喝，就解决这个寒性问题了，因为青柑性温，可以有效的中和蒲公英的寒性，两者搭配一起泡水喝，效果更佳。解决了蒲公英的寒性问题的同时，又增加了青柑的效果，可以说是1加1>2的效果。
不管怎么样，是吃也好，喝也好，运动也好，这些都是次要的，最重要的一点就是一定要保持个好心态，心态好了，我们不管是工作，还是生活当中，都是最健康的状态，生活也就自然而然的有规律了，胜过所有“大保健”，小伙伴们，我说的对吗？
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