跟媳妇结婚这几年,家里一日三餐所吃的食物都是媳妇一个人负责,媳妇不仅是一名吃货,而且还特别爱做菜,下厨做菜成了他的一种兴趣爱好,媳妇刚开始做菜的厨艺一般,但是后期经过学习各种菜谱书籍,每天做菜实践,她的厨艺也慢慢的提高了不少。到现在,我家媳妇所做的菜,真可谓是色香味俱全,都可以跟外面小饭馆的厨师比拼厨艺了。
媳妇平时在家做菜,喜欢做创新菜,平常在家吃那些家常菜,天天吃也吃腻了,媳妇愿意每天变换着花样的做菜。
上周媳妇又在家做了一道创新菜,他刚开始在家做这道菜的时候,我都不看好,觉得她做的这道菜很不可思议。
她做的这道菜是将黄瓜放到由油锅里炸,也可以称之为油炸黄瓜,听起来是不是很新鲜呢?
我刚开始也不相信黄瓜还能用油来炸着吃,正好当天媳妇在家做这道油炸黄瓜时,我的老妈也在家里,老妈看到她儿媳妇在家要将黄瓜炸着吃,当时婆婆给气坏了,婆婆大骂儿媳妇太败家,黄瓜怎么能能用油炸着吃呢,简直是胡闹,我们平时所吃的黄瓜一般都是拌着吃,或者是炒着吃,这种用油炸的方式还是感觉比较新鲜,并且有点浪费原料。
这万一要是炸出来的黄瓜不好吃,那不就白白浪费了黄瓜,还浪费了油吗。
但没想到的是,媳妇将黄瓜炸好之后婆婆却高兴的,一口一个块吃不停!
下面为大家分享,这道油炸黄瓜菜肴的制作方法,喜欢的朋友可以一起学起来。
猪肉肉、黄瓜、鸡蛋、面包糠、油、盐、胡椒粉、料酒、辣椒酱。
第一步,首先准备好猪肉,将猪肉用水清洗干净,然后放到案板之上用刀将猪肉切成,薄厚均匀的肉片备用。
第二步,将切好的猪肉片儿,放入干净的碗中,加入少许的盐,生抽,胡椒粉,料酒,腌制十分钟。
第三步,将黄瓜洗净,放入案板之上用刀切成长短均匀的黄瓜段备用。
第四步,将切好的黄瓜段儿,用腌制好的肉片卷起来,每片猪肉卷一块黄瓜段儿,全部将黄瓜段用猪肉片卷起来备用。
第五步,取一个干净的碗打入两个鸡蛋,用筷子将蛋液搅拌均匀,然后将卷好的黄瓜段儿放入蛋液中,裹上一层蛋液,然后再放入面包糠中裹上一层面包糠即可。
第六步,起锅倒入适量的油,油温烧至五成热时,放入裹好面包糠的黄瓜段儿进行炸制,刚开始先用中火炸,等黄瓜炸制定型以后,再改用小火炸制,待黄瓜段外表炸制呈金黄色时,即可捞出来控油。
炸好的黄瓜段,外表金黄酥脆,吃的时候可以搭配番茄酱一起吃,味道更加好吃。
以上就是,油炸黄瓜的详细制作流程,喜欢吃这道菜的朋友可以在家做一次尝尝,保证让你吃到停不下来的嘴。
黄瓜用油炸出来吃,你会喜欢吃这道菜吗?欢迎您发表自己的观点与想法。
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