有没有人跟我一样的疑问：水煎包和生煎包有什么不同？水煎包发源于山东中西部，河南，陕西等北方地区；而生煎是响当当的上海特色。都是靠油煎和水蒸相结合，最大的区别就是面皮，馅料和外形。今天不说生煎包，详细地告诉大家如何做出看得上眼，拿得出手的冰花水煎包。之所以叫这么好听的一个名字主要是因为它成品的表面有一层类似于冰花的面翅儿，（也就是网状的锅巴）。
包子是北方人的主食，特别是冰花水煎包，酥脆焦香，很受食客们的喜爱，每天早上，几乎每个早餐包子铺都是人满为患。水煎包的特色在于兼得水煮、汽蒸、油煎之妙，其色泽金黄，一面焦脆，三面软嫩，脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致，速速GET冰花水煎包！在家就能做冰花水煎包，色泽金黄，外酥里嫩，一出锅就被抢光啦！
面粉里加入酵母用水和成面团，肉馅里加入生姜末、盐、胡椒粉、香油调匀，最后加入小葱，面皮擀薄包入馅料做成包子备用，50克面粉、50克淀粉、1000克水调匀加入适量的油和少许的醋制成面浆，平底锅烧热加入油，然后趁热将面浆倒入锅中（记住一定要热着下锅才能保证酥脆）接着将包子放在表面盖上盖小火焖10分钟至包子成熟然后开盖开大火煎至底部上色，将圆盘子扣在锅上迅速翻面扣过来即可。
每一道食材都是有灵魂的。现在的餐饮除了对质量的高度重视以外，也越来越注重菜品的摆放和造型。因为在这个眼球经济盛行的年代，现在的消费者追求的更多是用餐时的氛围和心情。所以，消费者对于食物格调和情怀的要求也是越来越高。其实，不如我们亲自动手，那制作出来的才叫美味，因为可以根据自己喜好去调制，而且还丰富了生活！一个人，一张席，慢慢咀嚼，即使是最普通的渍菜也要以伤春悲秋的怜悯之心去制作，这是热闹都会中的人难以拥有的奢侈。
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