教你在家做皮冻，方法简单，很是筋道，而且口感非常好。说到皮冻，大家都不陌生，就是一道非常清爽可口的一道凉菜。很受大家的欢迎，有时候在饭店，也会点一道皮冻，即使非常的美味，但总不能天天去饭店吃饭吧，再说，市场上的皮冻真的会很干净么，有的皮冻里面兑了很多胶，有的皮冻里面选择的猪肉也不是很优质的肉。那么，想吃到放心又干净的皮冻，就自己在家做吧，方法很简单。
都知道，皮冻是凉拌着吃，是凉菜之一。上次听公公说，他自己在家做饭，他做的是炖菜，当菜都炖熟之后，去盛的时候，吃了一半都不见皮冻，还说，我在里面放了皮冻，皮冻怎么不见了呢，下午出去还给邻居说，中午吃饭的时候，明明把皮冻放进锅里了，为什么我饭的时候不见皮冻呢，邻居都笑话公公说，皮冻都是凉拌的，哪有煮的，皮冻一见热的时候都是会化的。听着公公说的真是个大大的笑话。
现在是秋天。等到冬天的时候，有的家庭基本上都会在家自己做皮冻，做皮冻的方法也是不一样的，有很多种做法。但是我喜欢吃的是肉皮冻。说到肉皮冻，大家都知道，肉皮冻是由煮皮制作的。经常吃猪皮的女人，都知道，能使皮肤保持美白，还富有弹性。是很好的一种食物。有的时候，我们在超市卖的猪肉，大多数人基本上都是把猪皮让老板给削下来，不要了。其实猪皮也是很有营养的。
我买猪肉的时候，一般都是把猪皮带回来的，回家的时候我就把猪皮炸炸吃，非常美味，对皮肤也是很好的。能使皮肤保持滋润，不信的话，那就试试吧。不会让您失望的。我也是听嫂子说的。每次去她家，她都会把猪皮炸炸吃，孩子也是喜欢吃的。有时候基本上都是拿着当零食吃的。就算是当零食吃，也是可以的，总比吃商店里卖的好吧。所以。大家也可以试着为孩子炸猪皮吃。
好了，那么，我今天为大家介绍的是如何在家做皮冻。方法简单，很容易学。做皮冻的材料有：猪肉皮(400g)，姜片少许，蒜末少许，盐(5克)，料酒(15毫升)，白醋(5毫升)。八角2个，桂皮1片，香叶3片，辣椒油(5毫升)，香油(5毫升)，海鲜酱油(30毫升）。首先呢，我们先将猪皮洗干净，用热水烫好后，捞出来，刮去肉皮表面上的毛。再把猪皮上有剩余的肉给挂掉。
再将肉皮全部切成1厘米宽的长条条。倒上白醋，搓2分钟后，再冲洗干净。再将肉皮放进锅里，添加清水，料酒、八角、桂皮。盐。香叶。姜片，用大火煮，一定要用大火，大火煮开之后。转成小火煮，大概煮2个小时的时候。把调料都挑出来，然后再将煮肉皮的汤和肉皮一起倒进容器里。自然放凉。再放入冰箱。现在这个季节做的话就要放入冰箱的。什么时候吃都可以。大家千万要记住。不能煮，不要学我公公，是凉拌的。
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