经常吃外面的油条，他们炸的都特别香脆，可自己每次制作总是失败，直接就炸成一坨面糊。

早餐吃油条是我们中国人的传统生活习惯，油条配豆浆就是一份美味的早餐了。经常吃外面的油条，他们炸的都特别香脆，可自己每次制作总是失败，直接就炸成一坨面糊。

担心外面的油条不健康，都说外面做的油条都是添加了一些膨化机，含有重金属铅，对身体不好。今天小编就教大家制作一款零失败的油条，家庭版的油条，一做保证成功。前一天揉好面团，放在冰箱中冷藏醒面，第二天醒好就可以现炸现吃了。加了牛奶和鸡蛋，更有营养了，细细平常还有奶香味。

食材：高筋面粉250g、小苏打3g、泡打粉4g、盐4g、油8g、牛奶20g、鸡蛋1个、水90g。步骤如下：1、面粉倒在容器中，加入小苏打、泡打粉和盐混合均匀，再倒入牛奶，打入1个鸡蛋，分次倒入水搅拌均匀。

2、将面粉揉成面团，揉成光滑的面团，然后放置盆中，盖上保鲜膜松弛几个小时，炸出来更加蓬松。

3、将松弛好的面团，擀成面片，切成3厘米宽的面片，将两个面片叠起来，中间用筷子压一下，两边用手捏紧。

4、锅中倒入油烧热，将面片两头拉长丢进油锅中炸，炸的过程中要勤翻动，使其均匀受热，迅速膨胀，炸的更加蓬松。5、炸至金黄蓬松就可以出锅了，超级酥脆，特别香。

现炸现吃才最美味，凉了之后就变软了，早餐来一条自己做的油条，健康又美味。如果你喜欢小编的文章，记得关注、评论、分享并点赞哦，每天都会更新一些美食和相关资讯分享给大家！本文章为原创，文章图片均来自网络，如有侵权，请联系删除！