最近的食谱2020-11-26

鸡肉焖饭

杏鲍菇，胡萝卜丁，

锅里加油，葱花蒜瓣爆香，加入杏鲍菇丁，加入耗油两勺，生抽两勺，鸡精，盐一勺。

然后倒入电饭锅和米饭一起蒸熟，最后淋入香油出锅。

家常平菇做法

姜蒜末，小葱

炝锅，平菇翻炒，炒一分钟，放入盐，生抽，耗油，鸡精

只放盐做法挺惊艳。

鸡翅香菇汤

鸡翅，红枣，淮山，枸杞，姜，香菇，杏鲍菇，盐

鸡翅洗干净，焯水5分钟

淮山去皮切块

姜切片

香菇提前泡发，切片

杏鲍菇切片

红枣，枸杞浸泡一会

炖一个小时

豆腐汤

豆腐，耗干，鸡蛋，平菇，饺子

先把鸡蛋剪成饼状，然后切丝。豆腐切小块，平菇切好。先将平菇和大蒜里面锅里翻炒，然后加入一点开水，豆腐，鸡蛋皮，耗干。加入生抽，耗油，盐，中火煮6分钟。水开后下饺子，起锅前加点胡椒粉。

红烧豆腐

豆腐切小块，葱花蒜姜，平菇洗干净，切开

烧水，水开后放入一勺食盐，把豆腐放进去焯水一分钟，平菇焯水两分钟

将鸡蛋打散，把蛋液放进去豆腐里面

起锅烧油，油热放入豆腐，煎至金黄捞出

起锅烧油，放入葱姜，爆香后，放入一点豆瓣酱，放入平菇。翻炒均匀，放入一点水，水开之后放入豆腐，加入盐，生抽，耗油，白糖，锅里搅一搅，翻炒一下。盖上盖子闷两分钟，淋上水淀粉，大火收汁。

点评：

第一次做，忘记先煎豆腐了。但是做出来的味道还不错，豆腐先焯水，会去掉比较重的豆腥味。虽然炖煮的时间也蛮长的，但是吃起来还是没有入味。主要得益于这款豆腐本来都挺好吃的，所以吃起来还不错。两块豆腐做一餐的量有点多了，一块豆腐一餐应该差不多。

吃不完的红薯可以做西米红薯糖水。