快速早餐饼：1碗大米2个鸡蛋，手没碰面就做好了，比买的都好吃

身边有非常多比起面食，更加喜欢吃大米的小伙伴，大米确实营养价值比较高，但是除了人们爱吃的大米粥、大米饭，还有没有别的做法呢？这个答案当然是肯定的了，今天教大家一种不一样的做法！~只需1碗大米、2个鸡蛋，手没碰面就做好了，比买的都好吃！~不但快速便捷，还顺便帮小伙伴们搞定全家早餐呦~

自制【大米早餐饼】所需要的食材有：

500g大米、2-3个鸡蛋、5g酵母、2勺白砂糖、适量熟芝麻、适量普通面粉

下面是详细步骤，喜欢的小伙伴们记得收藏，在家制作时方便翻出来看哦！~

第一步：【大米早餐饼】的准备工作！~

将500g大米倒入大碗中，加入清水，浸泡一晚上。第二天取出大米，沥干水之后，倒入大碗中，打入2-3个鸡蛋黄，然后倒入榨汁机中，倒入100ml清水，尽量多榨一会，榨的细一点，榨好之后放入大碗中，即可进行下一步。

第二步：【大米早餐饼】的成型方法！~

往榨好的大米面糊中，倒入5g酵母、2勺白砂糖，再倒入150g普通面粉，充分搅拌均匀，直至变成细腻偏粘稠的面糊之后，扣上一个大碗，待面糊醒发至2倍大。

醒发好之后，用筷子搅拌排气，过程中可以加上一点切碎的红枣，充分搅拌均匀之后，即可进行最后一步。

第三步：【大米早餐饼】的烙制方法！~

取出电饼铛或者平底锅预热，在锅底刷上一层食用油，待油温5成热之后，倒入大米面糊，平摊成圆饼状（用模具摊成一个个小饼也可以），在表面撒上一层熟芝麻，小火烙制3-5分钟，待一面微微定型之后，刷上一层食用油，翻面继续烙制3-5分钟，待面饼两面变黄，用筷子按压立即回弹，就可以出锅享用啦！~

只需要简简单单的3步，一道营养又美味的快速早餐饼就做好啦！

【自制大米早餐饼需要注意的细节有】：

1、大家在自己制作的过程中，由于制作出的大米面糊粘稠度不同，所以在添加普通面粉时，可以根据自身的情况适当的增减面粉的用量，最终做出偏粘稠的大米面糊即可。

2、大家在第二步放入红枣碎的时候，也可以根据自己的喜好，放入自己喜欢的坚果，比如：葡萄干、核桃碎都可以！~这样做出来的【大米早餐饼】更加健康有营养哦！~