2分钟教你在家做辣条，简单又正宗，香辣超解馋，大人孩子抢着吃

家庭自制【辣条】需要的食材：干豆皮、50g辣椒面、葱姜蒜、调味料

做法和步骤：

第一步：豆皮的处理过程~

准备适量的干豆皮，自己想吃多少就准备多少，放在温水碗里泡上1个小时，一直将豆皮泡软就可以了。泡好的豆皮用清水冲洗干净。

洗净的豆皮放在案板上，用刀切成大小合适的小方片，然后放在漏勺里，将上面的水分完全控干。

锅中刷上一层食用油，小火加热至油热，然后将控干水分的豆皮放入锅中开始油炸。一边炸一边翻面，一直炸到豆皮两面都开始变黄，就能出锅了。

炸好的豆皮先放在一旁备用，接下来咱们准备一下酱料。

第二步：辣条的制作过程~

准备一些葱姜蒜末，放在碗中备用。锅中加入两勺食用油，加入葱姜蒜末和一小把花椒，小火炸出香味之后，将这些配料捞出来。

油锅中加入50g的辣椒面，喜欢吃辣的朋友可以多加一些，然后放入一勺食盐、一勺小茴香、一勺孜然粉、一勺胡椒粉调味、一勺白芝麻，最后加上一勺老抽上色，开小火翻炒。

翻炒至酱料开始冒泡，加入炸好的豆皮，继续翻炒均匀，就能关火出锅啦。怎么样，人见人爱的大辣片制作是不是很简单^_^

只需要一把豆皮，在家就能做辣条，做法超简单，比外面卖的干净还美味，简单又好吃，香辣超解馋，夹上一个热馒头里，大人孩子抢着吃。喜欢吃辣条的朋友一定要在家试试，保证还是童年大辣片的味道^_^

【需要注意的细节】：油炸豆皮的时候，要小火慢慢炸，这样能够将豆皮表面的水分完全烘干，做出来的辣条口感会更加的劲道有嚼劲。