黄庭坚《山预帖》

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黄庭坚《山预帖》

北宋   黄庭坚

点校   黄会元

北宋建中靖国元年（1101），谪居巴蜀七载的黄庭坚，终获放还赦令。他携家自江安乘船东下，抵万州，与当地一班文友寻山逛水，畅游名胜，盘桓多日。后辗转至荆南江陵，因生背疽需延医治疗,只好檥泊而暂居沙头。在此期间，友人张中叔自当阳寄来的一筐山竽，因搁置过久而长满了芋芽，短者逾寸；长者一尺有余。通常认为食物发了芽就不能再吃了，家中孩子们却舍不得扔弃，试着煮熟后尝一尝，竟然别有一番风味。黄庭坚由山芋推想到朝政：如今当权者的用人之道，往往是与己亲近而熟识者就用之；陌生无交往者则弃之如敝履，以致造成君主亲小人、远贤能的局面，使选贤授能流于空谈，不能不令人大感叹惜！

山预即山芋，俗称“芋头”。《史记》中有载：“岷山之下，野有蹲鸱，至死不饥，注云芋也。盖芋魁之状若鸱之蹲坐故也”。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培，吾国是原产地之一。芋头叶片呈盾形，叶柄长而肥大，大多呈碧绿色。属湿生草本，植株基部形成短缩状球茎，称为“母芋”，富含淀粉、蛋白质等多种营养成分。山芋既是可口的美味佳蔬，又可作中草药药材。

黄庭坚《山预帖》

北宋   黄庭坚

当阳张中叔，去年腊月寄山预来②，留荆南久之。四月，余乃到沙头③，取视之，萌芽，森然有盈尺者④，意皆可弃。小儿辈请试煮食之，乃大好⑤。盖与发牙小豆同法，物理不可尽，如此。今之论人材者，用其所知，而轻弃人，可胜叹哉。

注释：

① 此帖作于宋建中靖国元年(1101年)四、五月间，是黄庭坚晚年书法精品，现收藏台北故宫博物院。山预：山竽，竽头，“预”通“竽”，绿色叶片盾形，叶柄长而肥大，地下根部球茎状，可食用。

② 当阳：地名，现为湖北宜昌下辖县级市。张中叔：当阳人氏，山谷友人。

③ 沙头：沙市，位于湖北省中南部，现为荆州市中心城区。

④ 森然：像森林一样茂密，此谓山竽发满了芽。

⑤ 乃大好：味道很好。