家常爆炒香螺

• 香螺500g

• 油适量


• 盐适量


• 葱适量


• 姜适量


• 蒜适量


• 高度白酒适量


• 生抽1/4小勺


• 白胡椒粉1/4小勺


• 鸡粉适量


• 味好美调料1/4小勺


• 干辣椒4个

步骤

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  1
  

  葱切葱段，姜切片，蒜切片。 香螺放入滴了香油的水里吐泥沙，用牙刷洗净表面以及螺肉。

  
  


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  2
  

  油锅烧热，放入葱姜蒜片、干辣椒段，煸炒出味。

  
  


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  3
  

  放入香螺，大火翻炒。

  
  


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  4
  

  倒入白酒，翻炒均匀。

  
  


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  5
  

  加入味好美，继续翻炒均匀。

  
  


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  6
  

  盖上锅盖，焖至香螺壳打开、螺肉没有粘液，熟透为止。

  
  


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  7
  

  调入调味料，翻炒均匀。