Dolcetta
知味编辑
在开始跳入葡萄酒的大坑前，有那么一些讯息和技能，真的是知道得越早越好，能帮助你找到更好喝的酒还能少花点冤枉钱。
如果你是刚接触葡萄酒，你不知道我有多羡慕你们。
一开始就看到我这篇文章了～
选酒咨询时用风格来
描述你想要的酒
当我们去葡萄酒专卖店或是高级餐厅时，可能对于如何挑到自己喜欢的酒就是不得要领。其实，比起用一堆难记的品种啊，酒庄啊去形容你想要的酒，不如用风格来形容你想要的酒，试着这样说：
“我想要以果香主导／偏草本／矿物感／香料香气／甜型的酒。”
这种表达方式可以让侍酒师或导购明确地了解你的需求，为你推荐酒款，比如以果香主导的酒一般是黑皮诺、嘉美、歌海娜、桑娇维赛等葡萄品种；有草本植物香气的有长相思和品丽珠；带矿物感的雷司令；有香料气息的赤霞珠、西拉等等。
除了超市外
买酒时多试试其他渠道
也可以去零售商或电商比如亚马逊、京东。说起来，比起超市，在一些优秀零售商处更容易买到你觉得味道不错的酒，和他们相熟后，甚至可能还会获得不错的折扣。另外，马莎百货也是个买酒好去处。
有保留地看待评分
看各酒评家的打分时，别盲目相信高分酒。如果这是你熟悉的品种或者产区，它应该能帮助你找到一些新的不错的酒。但如果这是一块你不熟悉的土地，或者这个酒评家你听都没听过，那对于你而言，它的评分就未必有用啦，有可能他的口味你根本就不喜欢。
预算有限时
考虑挑选一些替代品种和产区
如果预算有限，那就放宽选择，扩大脑洞，选择类似的风格，找一些替代的品种，挑选那些被低估的产区。这方面，我同事有篇文章，《300元以内怎么挑到好酒？》相信可以帮到你。
在餐厅可以要求试饮
防止点到不喜欢的酒
在一些葡萄酒吧和餐厅，其实是提供试饮服务的，可以避免我们点到根本不喜欢的酒。虽然不是所有地方都可以试，但那些能按杯卖酒的地方，杯卖酒都是可以先试试看的。
不过出于礼貌，最好别要求尝试3款以上的酒哦。
握杯脚和晃杯
如果你想瞬间融入一屋子的葡萄酒专家们，正确的持杯方式将会带来显著效果。拿高脚杯的时候记得握着杯脚，别让你的手碰到杯壁。
另外，晃杯也可以让我们向专家靠拢一点点。往往许多葡萄酒爱好者都有一种下意识的小习惯，就是拿起一个杯子就开始晃，简直像强迫症。
喝酒前晃一晃杯，可以让酒液与空气接触得更充分，使香气更浓郁奔放。
你可以这样晃杯
喝酒时集中注意力
捕捉风味
很大一部分人喝酒的时候，从入口到咽下去都不会去思考留意。而我们要做的是，每次喝酒入口的时候，别急着下咽，让酒液在口腔中至少停留5秒以上，集中注意力去捕捉它的风味。试着说说这款酒给你的感受，尤其是吐掉或者咽下去后，余味是否让你感到开心。
要不了多久，你就会成为品酒达人哦。
远离“装逼”的人
有时当一群人在谈论着自己根本不懂的话题时，加入他们最后或许会以你的尴尬收场。
但也有一些假内行喜爱故弄玄虚的家伙，东拉西凑的仿佛在写诗。这个时候，我们不如点头微笑，留给他们一个优雅的徐徐离开的背影吧，而且也不要成为这样“装”的人。■
说起对葡萄酒的趣闻，我昨天写了一篇《喝葡萄酒的人为什么都很穷？》，结果没想到大家吐槽起来刹不住车了。几个小时内留言就超过了上百条。超感人的和超好笑的都有，欢迎去评论区围观。
可惜的是受微信限制，只能选出最前面的50个，但还是欢迎大家继续留言哦，我会把最有趣的话题整理成集锦发出来的。
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