烤串,夜市上不可缺少的主角,向来都是夏天撩拨味蕾的利器。
美食探访打探到一家烤串,据说用来烧烤的炉子就长达5米,趁着傍晚天还未黑,一群人剔肉切肉称肉腌肉串肉,虽然忙碌却有条不紊,据说一晚上就能用掉五只羊。
羊肉在火上滋滋冒油,阵阵肉香味扑面而来,不过说好的5米烤炉呢!
别急,往下看
镜头扫过长长的烤炉,吃货的口水也流下来了,两个师傅娴熟地撒料翻烤,据说一次就能烤一两百串,非凡的功力可见一斑。
热腾腾的羊肉串金黄油亮,肉质很鲜嫩没有膻味,咬一口还能品到里面的汁水,表面撒的孜然芝麻和花生碎,更是增添了几分香醇和趣味。
肉串鲜嫩的口感,引起了吃货的好奇心,现宰现切的新鲜羊肉,先用洋葱和姜腌制,再裹上鸡蛋和粉芡。这口感能不嫩吗?
约上三五好友,点上几盘烤串,再来点下酒小菜,过瘾撸串大口喝酒,用一句河南话来形容,太dai劲!
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