只需要4个步骤，就能做出专业厨师的水平

今天中午又做了剁椒鱼头，红红火火的颜色，香辣鲜美的味道，配米饭，配面条都好吃噢！ 1，鲢鱼头从顶部切开，冲洗干净，用料酒，少许盐，少许胡椒粉腌制15分钟，葱姜蒜切末备用 2，锅中烧点油，不要太多，油热放入葱姜蒜末煸炒出香味，放入剁辣椒煸炒一下，盛入碗中，放两小勺蒸鱼豉油，一点耗油，鸡精拌匀 3，盘底垫整根葱，姜片，摆放好鱼头，把调好的剁辣椒均匀的铺满鱼身。锅中入水，水开后放入鱼头，中火蒸12分钟，关火后焖两分钟 4，蒸好的鱼头撒上葱花，锅中烧点热油，浇在鱼头上，即可品尝美味啦

★需要注意的是刚开始腌制时盐不要放多，因为剁椒和蒸鱼豉油都咸

个人做法，不好的地方请大家提出宝贵意见

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