超美味的回锅肉做法！比外面卖的还要正宗

【家常回锅肉】超美味的回锅肉做法！比外面卖的还要正宗

【主料准备】

五花肉、辣椒、姜、蒜、郫县豆瓣、老抽、盐、糖、鸡精粉

【做法步骤】

1.五花肉冷水下锅，煮至7-8成熟，捞出晾凉备用。

2.切片。辣椒切滚刀，姜切丝或者切片，蒜切小块儿。

3.旁边那是郫县豆瓣，回锅肉必备调料。

4.锅里倒入适量油，油烧热后猪肉下锅煸炒。

5.煸炒到肉片呈凹进去的造型，放入姜蒜老抽郫县豆瓣酱，一点点糖提味用。

6.继续翻炒出香味。

7.倒入切好的辣椒，煸炒至辣椒変软，加一点盐和鸡精粉就可以出锅了。

8.正宗川味家常回锅肉，好吃又下饭。

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