猪身上最不干净的部位 爱吃的人怎么着都喜欢它

猪身上有这么一个部位很多人都会嫌弃它脏，因为这里是储存猪消化之后废物的地方。但其独特的口感却又让人爱不释口。炒炖卤煮，爱吃的人怎么着都喜欢它。

1.半成品的猪大肠重新搓洗干净;

2.用剪刀纵向剪开，里面会有好多的油脂;

3.将这些油脂扯掉，看，这么一堆;

4.将肠重新清洗两遍，再切成小块;

5.配菜准备好;

6.尖椒去蒂去籽切块，胡萝卜用半根切象眼片，大葱斜切成丝，大蒜切片;

7.切菜的时候将肠块入凉水锅中，煮开5分钟捞出;

8.炒锅中倒适量油，入蒜片炒出香味;

9.依次将胡萝卜片、尖椒块入锅中翻炒变色;

10. 将肠块入锅中翻炒;

11. 撒盐、淋适量生抽，翻炒均匀出锅。

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