在家这样做回锅肉，不求太油腻，只求辣的过瘾，连吃5碗饭

今天教大家在家自己动手做回锅肉，千万不要搞的象饭店里那么油腻，吃了不健康。今天就从辣入手，辣的过瘾，肉吃起来都停不下来。

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原料：五花肉

配菜：白菜

调料：干红辣椒、葱、姜、蒜；盐、鸡精、料酒、生抽

准备工作：

1、五花肉切片，用盐、鸡精、料酒和生抽，抓匀腌制；

2、白菜切小段；

3、葱、姜、蒜切好，干红辣椒切小段；

烹饪过程：

1、锅中倒油烧至五成热时，中小火，放入干红辣椒翻炒一会儿；

别大火爆炒，不然就和我一样将红的炒成黑的了

2、转大火，放入葱、姜、蒜爆出香味；

3、放入五花肉，翻炒至肉片完全变色；

4、放入白菜，断生后再调入一点盐和鸡精，即可！