跟我炖一锅奶白色的骨头汤，只要一味调料，汤汁鲜得不得了

在所有的菜中，最营养又最简单是熬一锅骨头汤，浓浓的，奶白色的汤，滋味鲜美，浓香四溢，入味又入髓，那种美妙味道，只可意会不可言传！最后加一根我最爱的甜玉米，完美啊，喝一口，吃一口，感觉人生圆满了！

我今天这个汤有一个好听的名字，可以叫做玉米龙骨汤。龙骨，也叫棒骨，是猪的脊椎骨，从头到尾的长骨，据说是粤语里的美化了的叫法。骨头汤，对抗衰老有奇效。这是由于人体骨骼中最重要的是骨髓，人体血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的。人体可以从体外摄取来增强造血细胞的能力，达到延缓衰老的目的，而猪骨头汤正是最简便的营养补充食物。

炖汤我不喜欢加很多东西，尤其不喜欢加一些五香的大料什么，可能南方人大多口味比较轻吧。我在炖汤时除了姜片和盐，其他什么调料也不加，冷水下锅，大火煮开，小火慢炖，一直炖啊炖啊，把骨髓里的营养都熬进了汤里。

写到这里，我开始咽口水了，快去试试吧，真的太好吃啦！

材料：猪棒骨400克，玉米1根，枸杞1小把，姜3片，盐适量

步骤：

1.棒骨洗净。

2.玉米去皮，洗净，切块。

3.棒骨冷水下锅，开火煮两三分钟，撇去浮沫，捞出骨头，再用冷水洗净。

4.把骨头和姜片放入砂锅内，加足量水，大火烧开以后，转小火煲2个小时。

5.最后结束前半小时加入玉米，最后几分钟，加入冲洗过的枸杞以及适量的盐即可。

成品

小贴士：

要炖出奶白色的汤，焯水很重要，一定要撇干净浮沫，汤才清；

炖汤要加冷水，水要一次加足，盐快结束前几分钟加入，然后大火催一下，出锅。

其实和煮鱼汤一样，奶白的汤是水和油的完美组合，去试试吧！