现在生活水平越来越好，顿顿有酒有肉已经不是什么奢侈的生活，伴随而来的就是高血脂、糖尿病、高血压、痛风等一系列的“富贵病”。身体出现哪些状况的时候，就要警惕高血脂呢？
首先我们要明白，血脂是什么？血脂就是血浆中脂类的总称，包括甘油三酯、胆固醇、磷脂、游离脂肪酸等。我们说高血脂，主要就是甘油三酯和胆固醇指数偏高导致。
很多人认为血脂异常肯定是肉吃多了，油吃多了！所以只要少吃肉，少吃油甚至不吃肉、不吃油血脂肯定正常，那是不对的。今天要告诉大家的是：血脂高不代表日常饮食，不能吃肉不能吃油，而是健康有度的吃。
肉类中的优质蛋白质、B族维生素、优质脂肪酸都是我们身体健康所必需的营养素，所以每天吃肉很有必要！吃肉做到以下三个原则，不但能满足吃肉的欲望，还能有效控制血脂情况：
1、吃猪牛羊肉只吃瘦肉：
面对烤羊腿、西红柿炖牛腩、炖肘子这种硬菜，实在想吃的时候怎么办？不用太纠结，把瘦肉吃了，别吃肥肉，适当吃一两块满足一下食欲是没问题的。
但要注意的是，猪牛羊肉中，猪肉脂肪含量最高，其实是羊肉，三种肉类中最低的是牛肉。另外，吃牛羊肉时尽量吃腿部的瘦肉。
2、吃鸡鸭等禽类时不要吃皮：
俗话说“无鸡不成席”，一顿大餐里如果没有鸡鸭肉那肯定是不完美的。面对白斩鸡、烤鸭这些肥嫩多汁的菜肴时，怎么吃呢？
鸡鸭肉本身的脂肪含量是比较低的，蛋白质很容易被人体吸收，所以高血脂的朋友适当吃鸡鸭肉完全没有问题。只要注意一件事，不要吃皮。因为鸡鸭肉主要的脂肪都集中在肉皮里，吃的时候注意去掉。如果想吃又懒得去皮，可以直接买鸡胸肉，炒鸡丁吃。
3、多吃鱼虾肉，满足食欲又补充各类营养素：
如果餐桌上同时出现牛羊肉、鸡鸭肉、和鱼虾，大家一定要选择鱼虾吃。鱼虾营养价值高，而对应脂肪含量又很低，其中含有的DHA和EPA对于我们的大脑也非常有好处。不过在吃的时候要注意做法，尽量选择清蒸或者白灼的方法，来保证鱼虾最大的营养价值。
餐后吃完这些肉，也可以对应喝一些茶叶，不仅去腻润肠，还有其它很多好处。
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