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大家都知道，适量饮酒，有助健康。但短时间内摄入大量酒精会增加肝脏的氧气消耗，从而造成急性酒精中毒，而如果长时间过量喝酒，轻者会出现酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。因此饮酒时，量的把握是保持健康的关键。
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怎样计算自己的酒量呢？
无论哪一种酒，适度饮酒量都是以酒精摄入量为准。世界卫生组织国际协作研究指出，正常情况下，男性每日摄入的纯酒精量应不超过20克，中国现行的安全饮用标准是日酒精摄入量不超过15克，女性摄入量应该更少一些。
如何计算自己的酒精摄入量？中华医学会肝病学分会主任委员、首都医科大学附属北京友谊医院肝病中心主任贾继东教授曾推荐过一个摄入量计算公式，即
饮酒量×酒精浓度×0.8=酒精摄入量
如此推算下来，以白酒为例，一个人一次饮酒的量，低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，烈性高度酒最好不要超过25毫升；
葡萄酒度数相对较低，低度葡萄酒应控制在5两以内，高度则不要超过3两，否则会伤害肝脏；
市面上常见的啤酒为原麦汁11度，其酒精含量为3.7度，如此算来，啤酒一天饮用量不要超过两听，当于玻璃瓶的一瓶。
这样喝酒伤害最小
话虽如此，可一到宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两甚至一斤也是常事。既然超过了安全饮用量，那如何做才能最大限度降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？
1. 白酒和黄酒温着喝伤害更小
在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发，同时乙醇也会挥发一部分，使酒的浓度略有降低以减轻其对肝脏的伤害。
2.饮用过程中多饮水
在喝酒前，不少人会服用解酒药，但解酒药只能缓解酒后不适，却并不能减少酒对肝脏的损伤。不妨在喝酒间隙多喝白开水，或点杯西瓜汁，可以加速酒精从尿液中排出从而减少肝脏负担。
3.喝酒前垫个底
喝酒最好要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，产物对肝脏伤害更大。
4. 小口喝不易醉
喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。
5.餐后水果首选西瓜
在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。
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