吃肉可以降压!
对,你没看错,这种肉同时受到美国22位医学营养专家的肯定,在35种饮食方式中脱颖而出,连续5年被评为年度最佳综合饮食。
这种肉很好吃,也不贵,现在家家都吃得起,它就是―――鸡肉!
中、美、日、三国科学家联合证实
说吃鸡肉降血压不是信口雌黄的。中国科学家、美国科学家及日本科学家通过实验证明,吃鸡肉可以帮助降压!
中:精氨酸是降压关键
中国人民解放军309医院营养科原主任张晓介绍说,鸡肉中含有丰富的精氨酸,这种氨基酸的神奇之处在于:
能辅助清除血管斑块,使血管的清道夫;
具有扩张血管,改善血液循环,辅助调节血压的功效;
精氨酸,还能在人体内转化成一氧化氮,有助于平滑肌的舒张,在能够维持血压稳定性物质中排名第一。
美:每天吃鸡肉,高血压风险降低四成
美国波士顿大学的研究人员认为:
蛋白质所含的精氨酸有扩张血管,促进血液循环的作用,无论动物蛋白还是植物蛋白均含有精氨酸;
同时,高蛋白食物能带来饱腹感,也减少了其他高热量食物的摄入量。
而肌肉作为高蛋白的肉类,和牛肉、猪肉等红肉相比,胆固醇含量更低,各位健康。
日:喝鸡汤可降血压
日本一项新研究表明,喝鸡汤可帮助高血压患者降低血压,因为鸡肉中所含的胶原蛋白有类似降血压药物ACE(血管紧张素转化酶)抑制剂的作用。
这种胶原蛋白在鸡腿和鸡爪中含量更多。
鸡肉降血压不同的部位有不同的吃法
鸡翅 金针菇才是降压菜谱中的黄金搭档。因为金针菇中富含菌固醇,会竞争性的抑制人体对胆固醇的吸收。金针菇中的膳食纤维,促进胆汁酸的分泌,减少胆固醇的合成。
这些都能防治血管的动脉硬化,防止由于动脉硬化引起的高血压和高血压加重的情况。
鸡胗 虾仁 坚果低脂肪、稳血压、助消化
鸡胗是机身上蛋白质含量很高,而脂肪含量很少的部位,其富含钙铁锌等矿物质和钾元素,能帮助稳定血压、辅助降压。
同时鸡胗中含有一种物 甾醇,当我们每天摄入过多胆固醇的时候,它就会发挥阻碍胆固醇吸收的作用,帮助降脂。
鸡胗和高蛋白含量高、不饱和的脂肪酸含量高的虾仁、坚果搭配,营养丰富,而且降压、保护血管、降低血脂的效果会更好。
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