龙利鱼，味鲜肉美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来是我国沿海广大消费者待客的上等佳品。
当然，龙利鱼最吸引小编的不仅仅是它肉质的鲜嫩与弹性，最最重要的是：龙利鱼它没！有！刺！这简直是最适合小编这样的懒人的料理了有木有~
-照烧龙利鱼-
By 寓言7656
用料
主料：龙利鱼300克
辅料：红糖1茶匙、黄酒3茶匙、生抽2茶匙、蜂蜜1茶匙、胡椒粉少许、食盐少许、食用油适量、淀粉适量
做法
1.主要食材：龙利鱼化冻用厨房纸吸去水分。
2.吸去多余水分的龙利鱼切成条。
3.切好的龙利鱼放入容器中，加入少许食盐、白胡椒粉、1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。
4.腌渍龙利鱼的时候来调一碗照烧汁：1茶匙红糖，加入2茶匙黄酒。
5.加入2茶匙生抽（喜欢颜色深一些可以1/3茶匙老抽调色）
6.加入一份蜂蜜调匀成照烧汁。
7.腌渍好的龙利鱼滚上一层干淀粉
8.热锅热油，放入滚好淀粉的龙利鱼煎炸。
9.煎炸至龙利鱼又硬壳表皮呈浅黄色捞出备用
10.锅中柳少许油，放入三两片姜片爆香
11.倒入调好的照烧汁。
12.小火烧制照烧汁浓稠
13.放入煎炸好的龙利鱼
14.快速兜炒均匀即可关火盛出
联系客服
