一、夏至吃“三豆”

“稻、黍、稷、麦、菽”是古代先民总结出来的五谷，时至今日五谷依然是人们的主食，其中，五谷中的豆类食物也曾在我国农业发展中，占据了重要的历史地位。

豆子虽然看起来很普通，但作为一种比较常见的经济作物，不仅可以为农民创收，还可以制作成各种各样的食物。

比如，大家喜欢喝的豆浆、吃的豆腐，以及做菜时使用的豆油等，都可以为人们的餐桌提供食物来源。夏至将至民间流行吃“三豆”，分别指什么呢？其实，就是大家生活中常见的绿豆、扁豆和豌豆。

1.解暑绿豆汤

绿豆汤和绿豆豆浆都有解暑的作用，生活中有很多人都偏爱这两种饮品。相对于绿豆研磨之后制作的豆浆而言，绿豆汤的制作方法更为简单。

绿豆虽然看起来不起眼，但大家千万不要小瞧它，因为从中医角度来讲绿豆是一味可以入药的中药材。在夏季高温不退的时候，很多人都会因此而中暑，这是时候绿豆汤的作用就显现出来了。

因为喝绿豆汤不仅可以降低中暑的几率，而且作为一种夏季消暑汤品，不仅十分美味还能调理身体。比如，有黑眼圈的女性可以多喝绿豆汤，不仅能有效淡化黑眼圈，还能让皮肤变得更白。

2.祛湿扁豆

扁豆是一种比较普通的蔬菜，很多人都喜欢用扁豆炒肉吃，既经济实惠又味美下饭。按照中医的说法扁豆味甘、温和，不仅能健脾化湿还能治疗脾胃虚弱。

不过扁豆最大的功效确实解暑，因为扁豆可以治疗暑湿引起的呕吐、腹泻等症状。夏季的时候可以经常吃炒扁豆，不仅能有效预防一些疾病，而且还能让体质弱的人少中暑。

3.健脾豌豆

很多小孩子都喜欢吃豌豆，比如，腊肠炒豌豆、五花肉炒豌豆，或者直接用豌豆熬汤等等，经常吃豌豆不仅可以助消化，还能起到降暑祛湿的作用。其实，豌豆虽然价格比较廉价，但这并不代表人们可以轻视它，毕竟作为老祖宗留下来的东西，只要存在就一定合理。

二、夏至品“二茶”

“二茶”指的蒲公英砂仁茶和人参百合玉竹茶。前者有健脾祛湿的作用，后者则可以养心安神。从这两种养生茶的名字上来看，熬着茶水的主要原料都是中药材。所以就算其他季节饮用，也可以起到增强体质的作用，可以说这种茶水就是一种养生茶。

1.蒲公英砂仁茶

蒲公英砂仁茶是由24种原料配比而出，蒲公英和、砂仁只是其中的主料而已，作为比较常见的中药材，可以起到健脾、利湿、排毒的作用。

如果身体比较虚弱，或者说在夏季的时候很容易中暑，那么奉劝大家可以多喝一下这种茶，不仅能让口舌生津，还可以解决口干舌燥的问题。

2.人参百合玉竹茶

人参、百合、玉竹都是中药中的佼佼者，夏季多喝人参百合玉竹茶，除了可以起到降暑的作用之外，还可以有效提升身体抵抗力。

《周礼·春官》有云：“以夏日至，致地方物魈”，从西周时期夏至就已经出现了祭祀活动。由于夏至时节正处于收麦季节，所以古代先民为了会向祖先和神明“报告丰收”，所以才会举行各种各样的祭祀。

《酉阳杂俎礼异》中记载：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞。”这其实是夏至这一天的文化习俗，这一天亲朋会互赠纸扇和粉脂囊，这种感觉有点类似端午节赠送荷包、香囊的感觉。

中国人特别重视各种各样的民俗节日，因为每一个民俗节日都是古代先民，经过漫长的历史演变形成的文化习惯。

夏至作为夏季开始的信号，也是在提醒农民要抓紧农忙了，但是却可以忙里偷闲地吃“三豆”喝“二茶”，因为劳逸结合才能让生活更美好。

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