我们平常总说不能吃藕，因为“吃藕=丑”，其实这只是一句玩笑话。在中医上，藕可是一味良药，不仅能补气养颜，还具有祛痘的功效，可以作为日常饮食调养气色。
民间有“荷莲一身宝，秋藕最补人”的说法，说明经常食用藕对改善女性气色大有益处。
在中医看来，生藕性寒，有清热去火的功效，“长痘星人”如果是因血热而长痘，平时可多吃藕，能去血热，从而达到祛痘的效果；藕的藕节部分还具有健胃开脾、养血的作用，可以改善气色。
藕虽性寒，但是煮熟后会由凉变温，增加了其养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕的形状瘦长，看上去是黄褐色，外皮较为粗糙，淀粉含量多，水分含量较少少，吃起来糯而不脆嫩，适合煲汤；
白花藕形状肥大，外表光滑细嫩，看上去是银白色。白花藕的肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生吃是最好的；
麻花藕呈粉红色，外表粗糙，淀粉多，熟食为宜。
藕的吃法很多，既能单独做菜，也能和其他食物搭配使用。下面小编为大家推荐两个以藕为主要原料且具有补气养颜功效的药膳：
鲜藕汁：准备适量鲜藕，把鲜藕洗干净、去皮，然后把鲜藕放入榨汁机，榨成汁。服用时每次吃两勺，每日服3次。如果觉得清淡，能根据个人口味放入适量冰糖。鲜藕汁非常适合面部痤疮者食用。
甘麦枣藕汤：准备250克莲藕，80克小麦，15克甘草，5颗红枣。把小麦洗净，在水中浸泡1小时；然后将小麦、甘草、红枣放入砂锅中，加入适量水煮开，加入莲藕以小火煮软，再加盐调味即可。此汤具有益气养血、宁心安神的作用，特别适合失眠、心烦、气色不佳的人食用。
莲藕软糯可口，补气养颜，谁会不爱吃呢？
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