减脂吃什么?肉类的话肯定非鸡胸肉莫属,它热量低,还富含蛋白质,简直堪称减脂塑身期的最佳肉类伴侣。但是,鸡胸肉怎么做能清淡又好吃呢?这里有几款简单的做法,轻轻松松就能把鸡胸肉变得美味又健康。
-- 香煎鸡胸肉 ---
这道菜的一切配料都从低脂健康的角度来考虑,同时又能兼顾美味。被红酒腌过的鸡胸肉十分入味,色泽也显得更加饱和,看起来非常好吃,快来试试吧!
-- 用料 --
去皮鸡胸肉 1块/约5两
西兰花 1株
粗盐 or 海盐(sea salt)
大蒜粉 or 蒜粒
红酒
橄榄油
生抽
蜂蜜
-- 做法 --
❶ 取出鸡胸肉,用刀背捶打鸡肉,使其保持均匀鲜嫩的口感。
❷ 均匀在两面撒上粗盐和大蒜粉,滴几滴红酒,腌制10分钟。
❸ 腌制完成后两面刷上橄榄油。
❹ 将平底锅生热后,将肉放入,每一面中火煎4分半到5分钟。不停用铲按压。
❺ 两面都呈现诱人的金黄色快好时,每一面滴几滴酱油。
❻ 关火,在锅中冷却大约5分钟,刷上一层非常轻的蜂蜜。
-- 杏鲍菇煎炒鸡胸肉 --
煎至金黄的杏鲍菇口感嫩滑,再加上营养丰富的鸡胸肉,清淡却又不单调,列入减脂日常食谱,非常靠谱!
-- 用料 --
鸡胸肉 50克
杏鲍菇 50克
黑胡椒 适量
低钠盐 适量
调和油 小半汤匙
生粉 少许
-- 做法 --
❶ 鸡胸肉用盐、黑胡椒,几滴油搅拌好,接着加入少许生粉腌制。
❷ 锅里倒入小半汤匙油,倒入杏鲍菇跟鸡胸肉同时煎,翻面再煎,等杏鲍菇跟鸡胸肉都熟了撒入盐跟少许黑胡椒,拌炒,上碟。
-- 芝麻煎鸡胸 --
一块鸡胸肉片成薄薄的三片,其中两片煎着吃。洒满白芝麻之后再煎,特别香,口感出人意料的棒,鸡胸肉不干不柴,表面的芝麻脆脆的,喜欢~
-- 用料 --
鸡胸肉 1块
盐、黑胡椒粉 少许
面粉 少许
鸡蛋 1个
熟白芝麻 适量
-- 做法 --
❶ 鸡胸肉整块煎的话,由于比较厚,很难煎透,所以先片成薄片,将片好的鸡胸肉两面均匀撒盐和黑胡椒粉,揉一揉,盖上保鲜膜先放冰箱冷藏着腌15分钟。
❷ 腌鸡胸肉时来准备其他材料:鸡蛋搅打均匀、面粉准备好、切几块柠檬、圆白菜切细丝作为配菜。
❸ 鸡胸肉两面都均匀撒上一层面粉,薄薄的,多余的粉抖一抖都抖掉。
❹ 用刷子刷一层蛋液,两面都要刷,用刷子能保证既均匀又薄。然后两面都撒上满满的芝麻!
❺ 芝麻表面金黄色了即可!出锅装盘,盘子里摆上圆白菜丝(或者其他蔬菜)、柠檬。
鸡胸肉这么好吃的网红减肥肉,你还没有开始吃吗?快点给自己的食谱中加入美味又减肥的鸡胸肉吧~
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