【美善品食谱】雪菜炒肉丝。

使用工具

移动小厨房 - 美善品

材料

• 150 克 猪肉丝

• 1 茶匙 酱油

• 1 茶匙 米酒

• 1 茶匙 太白粉

• 30 克 油

• 100 克 雪菜 ， 以水冲洗去盐份、切末(约1公分)

• 20 克 新鲜红辣椒 ，去籽、切丝

• ½ 茶匙 糖

做法

1.  将猪肉丝、酱油、米酒和太白粉放入碗内，混合均匀后备用。

2.  将油放入主锅，以3 分/120°C/速度 1加热。

3.  加入醃好的猪肉丝，以2 分/120°C/速度 1拌炒，将猪肉取出放入碗内备用。

4.  将雪菜放入主锅，以3 分/100°C/速度 1拌炒。

5.  加入红辣椒丝和糖，以2 分/100°C/速度 1拌炒，将雪菜取出和猪肉丝拌匀，趁热享用。