使用工具
移动小厨房 - 美善品
材料
150 克 猪肉丝
1 茶匙 酱油
1 茶匙 米酒
1 茶匙 太白粉
30 克 油
100 克 雪菜 , 以水冲洗去盐份、切末(约1公分)
20 克 新鲜红辣椒 ,去籽、切丝
½ 茶匙 糖
做法
1. 将猪肉丝、酱油、米酒和太白粉放入碗内,混合均匀后备用。
2. 将油放入主锅,以3 分/120°C/速度 1加热。
3. 加入醃好的猪肉丝,以2 分/120°C/速度 1拌炒,将猪肉取出放入碗内备用。
4. 将雪菜放入主锅,以3 分/100°C/速度 1拌炒。
5. 加入红辣椒丝和糖,以2 分/100°C/速度 1拌炒,将雪菜取出和猪肉丝拌匀,趁热享用。
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