住在海滨城市最大的好处就是吃海鲜很方便。即使没有新鲜的海味干货,海鲜也很丰富。家里经常会准备一些一年四季都有的海米做汤,不管是Any汤,只要加入海米,味道都会非常鲜美。
天气越来越冷了。汤是一种很好的吃一天食物的方法。今天给大家分享一道美味的蔬菜汤,蘑菇虾。这些成分结合起来制成汤,清淡而滋补。 ,老少皆宜。口蘑是近年来最受欢迎的健康成分之一。随着人们对养生理念越来越重视,口蘑也越来越受到大众的喜爱,主要是因为它的营养价值。口蘑的营养价值非常高。 .香菇是一种珍稀木耳,口感细腻,风味独特。它也被称为“素食之肉”。常吃香菇可以提高自身免疫力,保护肝脏,不减肥,预防骨质疏松症是因为口蘑含有大量的维生素D,可以促进钙的吸收,是适合所有人的健康食品年龄。
让我们来看看这个非常简单的干菜、蘑菇和虾汤食谱。家里有孩子的妈妈们,经常可以给孩子做这道汤。滋养身体并不难。【菜品】:干菜、口蘑、虾汤【烹饪材料】:油菜籽3粒、口蘑6~7粒、虾米适量、盐一勺、油适量、鸡精少许。【烹饪步骤】:1、准备好所有材料。绿色蔬菜可根据个人口味选择。我用油菜籽或其他绿叶蔬菜。
2、将蔬菜洗净切碎备用。
3、香菇洗净后,用淡盐水浸泡一会,捞出切薄片备用。
4、虾米去壳和虾头备用。
5、锅中加入适量水煮沸,然后将香菇放入沸水中煮30秒,焯烫后捞出,沥干水分。烫漂的待机时间不能太长。否则,古墓中的养分就会流失。
6.开锅烧油。油不要放太多,一点点就行。当油温达到70%热时,将蔬菜和焯过水的香菇一起放入锅中,快速翻炒均匀。
7.放入虾米继续翻炒均匀。
8.加入热水,转小火,大火煮开后转小火炖3~4分钟。烹饪时不要盖上锅盖,否则蔬菜会变黄。
9.时间快到了,加入一茶匙盐和一茶匙鸡精,搅拌均匀,然后关火。
【烹饪技巧】:1.加水的时候一定要烧开水,不是凉水,凉水会让食材更紧实口感不好,水的量可以根据自己的喜好适当加,稍微加一点煮开就好了如果你喜欢喝更多的汤水。2、你不喜欢吃鸡精,因为蘑菇本身就很好吃,即使不放鸡精也不会影响美味。3.没有虾米,可以用海米或鲜虾做。4.这道汤主要是突出食材的鲜美,所以不用加太多调料,加盐和鸡精调味即可。
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