糖醋素鸡

配料：

素鸡 250克、香醋 2汤勺、白糖 3汤勺、生抽 4汤勺、水 5汤勺、花生油 4汤勺

烹饪步骤：

1.食材：素鸡（已切开）

2.在碗中加入2汤勺香醋。

3.3汤勺白糖。

4.4汤勺生抽。

5.5汤勺清水。

6.调匀成糖醋汁，待用。

7.烧锅加4汤油烧热，下入切好的素鸡翻炒翻炒。

8.接着，加入调好的糖醋汁调味、煮开。

9.然后，烧煮至汤汁浓稠，即成。

烹饪小贴士：

1、素鸡清洗后先用厨房纸巾擦干水分后再切片，煎的时候就不会油花飞溅。如果时间请允许，可以提前将素鸡炸至金黄色，因为炸过的素鸡容易吸味。素鸡煎至两面微黄即可，过久煎制会使口感过硬。2、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。3、醋味容易挥发，所以建议先将素鸡炖煮入味后再调入米醋，这样可以吃到浓郁的糖醋风味。清爽开胃的糖醋素鸡，你值得拥有~