海鲜泥螺

我是一个从小生长在内陆的人，以前一直很羡慕能天天吃海鲜的人，因为在我们那边海鲜很小又不好吃，而且价格还卖得特别贵，偶尔吃一次还行，但是味道肯定不如海边的新鲜。后来来到了沿海城市以后，发现吃到很好吃的海鲜，是很幸福的事。之前我们去海边玩，有一个大叔跟我们说其实最好吃的海鲜不是我们平时能买到的，而是自然生长在那些不起眼的地方，当海水褪去的时候在沙滩的淤泥底下或者一些石头缝里，那里就有一些我们平时不经常见到的，但是味道却很好的海鲜。

虽然我们一定以为生活在海边的人就能够吃到便宜又好吃的海鲜，而且海鲜营养又好，他们肯定都吃腻了，但其实不是这样，靠采海鲜为生的人其实很辛苦，他们中有许多生活条件都不是很好。那个卖海鲜的大叔跟我们说，他们小的时候如果家里很穷，他们就会去海边采一些海鲜，这些海鲜个头不大，但如果多采一些吃一顿也能顶饱。其中他们采得最多的一种叫做泥螺，这种生物一般生长在海边的泥沙里，它们靠吃海沙中的微生物生长，所以营养成分很高，它们虽然个头不大，也不是很起眼，但也是绝对的美味，现在很多有钱人吃海鲜就只吃鲍鱼，扇贝，海参等等，但其实这种不起眼的小海鲜，味道也很独特，丝毫不比鲍鱼逊色。

其实就像我们平时吃饭一样，那些装修豪华的大酒店虽然味道肯定不错，但其实开在很多小巷子里的当地特色小吃，也别有风味。像泥螺这种海鲜做法，其实很简单，就是把它洗干净放在锅中爆炒，或者是香辣味或者是酸甜味，不需要放太多的调料，让它自身的海鲜香味散发出来就会很好吃。

或许在每个人的童年里都有那么一种不那么大众，但想起来就充满回忆的小吃。大叔说，像这样市面上不多见的小众海鲜，现在也慢慢火了起来，大概是大家吃惯了大鱼大肉，也想另寻一些独特的美食。像你我这种生长在泥缝中不起眼的小吃，很多人都很嫌弃，因为他看起来脏脏的，没有鲍鱼那些海鲜看起来上档次，但以前只有穷人家才会吃的泥螺，现在居然可以卖到三四十一斤，或者干脆买都买不到，为了做出不同的菜色，甚至很多酒店也开始出现了泥螺的菜色。其实很多时候我们不必要看其他人吃什么，我们就吃什么，我们可以寻找一些适合我们自己口了，又很具特色的小吃，这样我们也能尝到更丰富的味道，何乐而不为呢？如果下次你们出门去海边游玩，能够碰到像泥螺这样当季的海鲜，就买一点回家尝尝鲜吧。