一个开胃的美食

用玉米面和韭菜分享一个少油低脂、养分安康的老做法，从小吃到大吃了30年都没吃腻，不只好吃，做法也很容易疾速，当早饭很不错。

1、起首预备150g玉米面，用120g刚烧开的开水，烫成颗粒状，玉米面烫一下，口感更细腻更好吃，也更轻易消化。再参加200g通俗面粉，加2g盐添加筋性。

2、把混杂面搅拌平均，分次大批参加100g温水，搅拌成没有干面粉的面絮状，下手揉成软硬适中的润滑面团，盖盖饧面备用。面粉吸水性分歧，所以水量大师要酌情调剂。

3、200g韭菜提早洗濯洁净晾干水份，再切成韭菜末。4个鸡蛋搞乱炒成鸡蛋碎，放凉后和韭菜放一同，参加盐、蚝油、胡椒粉停止调味。炒鸡蛋的时分，油可以少一些，更安康。

4、饧好的面团分红3份，每份再揉润滑，擀生长方形的薄面片，面片的宽度，比家里蒸屉的宽度要稍窄一些。两头放上馅料，再折叠起来，边沿捏合避免漏馅。

5、提早烧一锅开水，把做好的饼放在蒸屉上，开水上锅，中火蒸15分钟。蒸好后不需求焖，间接出锅。

6、香馥馥的玉米面韭菜卷就做好了。如许做的玉米面韭菜卷，个个薄皮大馅，可以明白看到馅料的色彩，咬一口柔嫩劲道、条理丰厚，满满的都是馅料，韭香浓烈，另有淡淡的玉米面香，真的十分好吃