不知道从什么时候开始，高血脂，高血压，高血糖已经成为我们非常管住的话题，每年都有不少人因为这些疾病而倒下。
尤其是高血脂，现如今已经成了中老年人都面临这样的问题，高血脂容易造成心绞痛，心肌梗塞等严重的问题，甚至会威胁到我们的生命。
在日常饮食中，大家更加的关注如何除去高血脂，更多的人会注重吃鲈鱼和带鱼，认为它们去血脂的效果最好，其实吃再多的鲈鱼，带鱼都不如吃它。
这种鱼是公认的“血脂克星”，可以让您的血管一通到底，只要十分钟就可以上桌吃了，十分的简单方便，那么是什么样的鱼呢？现在让我们来看看！
这种鱼就是我们经常见到的青鱼，青鱼的肉质细腻鲜美，含有的蛋白质含量几乎超过鸡肉。青鱼还含有大量的不饱和脂肪酸，硒、碘等微量元素，既能补虚益气，又能清热明目。
经常吃青鱼可以活血化瘀，能预防血管堵塞，促进血液流动，尤其适合高血脂患者食用。另外青鱼里面的核酸能延缓衰老，辅助疾病治疗，是众多鱼类里比较好的鱼，中老年人都可以多吃一些。
一、推荐食谱：清蒸青鱼
主要材料：青鱼、大蒜、姜、小葱、干辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽
制作方法：
1、我们把已经处理好的青鱼放在盆里，放上盐，黄酒，腌制十五分钟即可。
2、腌好青鱼之后，我们把青鱼用水清洗干净，放在一边。
3、盆底放入葱和姜，大蒜，然后把青鱼放在里面，之后在青鱼缝隙里塞进几片姜，葱和蒜。
4、接着再放入一些干辣椒，倒入生抽，盐，鸡精，再加上油，之后就可以放在蒸屉上蒸，蒸好之后放上小葱就可以食用了。
二、推荐食谱：砂锅青鱼
主要材料：青鱼、鲜蘑、洋葱、酸菜、小米辣、花椒、生姜、小葱、大蒜、豆瓣酱、啤酒、盐、鸡精、生抽、白糖、料酒、香菜
制作方法：
1、首先准备一块新鲜的青鱼，把外面的鳞去掉，再把鱼里面的黑色黏膜去掉，处理干净后切成块。
2、青鱼块里放一些生姜，葱，料酒和适量的盐腌制十五分钟。
3、这个期间我们把鲜蘑掰成小朵清洗干净，圆葱切成块。
4、接着把酸菜也切碎，葱姜蒜都处理，香菜切成沫备用。腌制好的青鱼块我们把葱姜都拿出去，再用清水洗干净。
5、接着我们来再次腌制青一块，放上葱姜蒜，再放入生抽，盐，十三香，鸡精抓拌均匀。
6、锅里倒入油，放入葱姜蒜和小米辣，再放入花椒，炒出香味，再放入豆瓣酱，啤酒，少量水。
7、之后把切好的酸菜倒进去，多炒一会，让水分少一些后再倒入洋葱，最好铺平，再放入鲜蘑。
8、接着把青鱼块洒在鲜蘑上面，盖上锅盖蒸十几分钟即可。
9、掀开后放入香菜和小葱就可以食用了。
总结：青鱼是淡水鱼里的上品鱼，一般只有大型的水库里才有，个头也是非常大的，一般能吃好几顿。青鱼不仅能蒸着吃，也可以煎，炸吃，营养丰富，味道可口，很适合家庭有老人和孩子的食用。
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