皮蛋瘦肉粥，原本是广东地区的传统的小吃，
广东人善煲粥、煲汤，各类用白粥做底，
辅以猪肝、牛肉、鱼片等食材做的生滚粥种类繁多，
不过最出名的反倒是这不怎么起眼的皮蛋瘦肉粥，
在咸粥里面，也数它名气最响！
皮蛋瘦肉粥色香味俱佳，
纯纯的大米稀饭里面，
松花皮蛋晶莹透亮，
精瘦的新鲜肉沫儿，带着淡淡的咸味儿，
一碗粥散发着肉香、米香、蛋香，
口感鲜滑爽口，味道香而不腻，
可以说老少咸宜。
秋天空气中水分较少，
人们有时会口鼻干燥、渴欲不止、频频咳嗽，
这时候一碗百合粥便是食用之上品，
有润肺止咳、清心安神的功效。
百合味甘微苦，性平，
它的营养成分十分丰富，
有蛋白质、维生素、胡萝卜素等等，
糯米与百合熬制成粥，
放上一点冰糖，
也可加上美味的莲子和红枣，
对身体大有补益。
红薯味道甜美，有很高营养价值，
又易于消化，可供大量热能，
《纲目拾遗》认为红薯能够
“补中，暖胃，肥五脏。”
常喝红薯粥，可以健脾胃、去湿气。
微凉的秋天，
喝上一碗热气腾腾的红薯粥，
可以让体温迅速回升，元气满满，
米饭素有的香气加上红薯丝丝的甜味，
色彩分明的红薯粥，
不由令人齿颊生津。
黑芝麻补肝肾，润五脏，强筋骨，
能够提高身体抵抗力，
改善身体虚弱及早衰，
更有美容的功效，
爱美的朋友们可别错过它！
把黑芝麻稍微研磨一下，再与大米同煮，
不一会儿黑芝麻的香气便扑鼻而来，
口感醇厚，香甜诱人。
不要小看这一小碗粥，
补血、生津、润肠、通乳、乌发和防脱，
一碗黑芝麻粥可以全部搞定！
一道美味的海鲜粥，
需要下功夫也有些小技巧，
新鲜贝类、虾等海鲜都很容易熟，
所以不能在一开始就加进去煮，
吃的就是这一份鲜香味道。
但如果是干贝、海米这类海鲜干货，
就需要一开始就加进去跟米一起慢慢熬煮了，
煮到海鲜与粥互相交融，鲜到心底。
选择自己最爱的海鲜食材，
米粒的清香柔滑、海味的鲜美弹牙，
既相互映衬又彼此交融，
完美的组合就这般在口中缓缓流淌、弥漫，
阵阵暖意在心中升了起来。
经过一个夏天的日照和生长，
此时的南瓜正是营养最佳的时候，
而南瓜粥也是当前应季最适合人们秋补的粥类。
与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，
南瓜粥属于温性粥，
温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。
由浸泡的软大米，南瓜泥，加冰糖一起熬制而成，
粥的颜色变为南瓜的橘色，
香甜软糯，暖胃又易消化，
配上鸡蛋、馒头或包子，
便是一顿完美的早餐。
香菇滑鸡粥的食材都非常健康，
鸡胸肉肉质嫩滑，蛋白质含量较高，且易于人体吸收，
香菇有“山珍之王”的美称，
是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，
如果再有胡萝卜、青豆、玉米的加入，
色彩丰富营养值MAX！
秋日来一碗香菇滑鸡粥，
健脾又养胃，
鲜嫩的鸡肉配上绵滑的香菇，
融进软软的大米粥里，
每一口都像给胃做了一场按摩，特别舒服。
喜欢吃辣的可以切点蒜头辣椒香菜，加点酱油，
然后可以蘸鸡肉吃，也很美味。
吃惯了大鱼大肉，
每碗粥那冉冉升腾的热气，
在凉风习习的秋天，
显得弥足珍贵。
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