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野生菌,马勃
在以前,玉米的耕地占据了很大的面积,而且在每年的七八月份都可以在玉米地发现一些白色或者黄色的,它刚开始的时候是坚硬的,摸起来也感觉的到,就像一块小石头一样,不过,过了一段时间以后再去看,它就变软了,用脚踩就可以踩破。大家知道这个东西是什么吗?
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这种东西是一种野生菌,属于菌类,它也有紫色好听的学名,叫马勃。马勃在刚开始的时候都是白色的,白色的小小的长在地里还挺好看的,就像在地上撒了白色的点,好看极了,等到它慢慢长大了以后,颜色也会发生变化,有些是黄色的,但是有些也会变成黑色的。所以,很多人都又取了一个通俗的名字,那就是“灰包”,这个名字还挺形象的,表面是灰色的,而且椭圆的,真的像一个灰包,而且里面还真的是一堆灰,既形象又好听。
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每年的这个时候,马勃刚刚长出来的时候,还很新鲜呢,很多农村老人就会去地里捡一些优质的灰包回家做成美味的美食。把马勃下面泥土的部分削掉,洗干净,切成薄薄的片然后在进行漂洗干净,差不多了的时候,就可以捞出来。
爆炒,炒肉都可以,不过小编觉得最好吃的吃法就是和腊肉炒了,香香的,软软的,像豆腐一样,炒出来很香,让人很有食欲。
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马勃在刚开始长出来那会是可以吃的,不仅可以吃,而且营养价值非常的丰富,有很高的食用价值,不过大家一定要注意了,这个只有在刚开始的时候是可以吃的,一旦老了就不可以吃了,已经没有食用价值了。
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如果你觉得马勃老了就没有用处了,那简直就是打错特错了,老了的马勃有很高的药用价值,里面的灰是可以止血,而且效果很好,在农村,很多人割草或者玩的时候不小心弄伤了,就会用马勃止血,不过马勃效果有限,小伤口才能够止血,如果大伤口的话,就没有那么有用了,只能选择用其他草药治疗了。
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近几年,农化肥的大量食用,种植玉米的土地已经不像原先的那么原生态了,耕地里,玉米地里都很少看到马勃的影子了,想起来也是有点可惜啊。现在我们想要找到马勃,可能要去林地里,仔细找寻,才能够找到它的身影。
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所以,农村中的这些野草野果,小东西,我们都应该爱护,不然当我们需要的时候,就会找不到它们的身影的。
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