魔芋

在农村地区，有着得天独厚的条件，地里可以种粮食、蔬菜等，满足家人的生活需求。除了农作物外，大自然也是会馈赠一些野菜供人们食用。这些野菜在自然的环境下生长，纯天然绿色食品，受到了很多人的欢迎。

虽然有一些植物含有毒素，但并不影响人们食用，也不会造成多大的问题。比如说蕨菜，在国内，是一道受欢迎的野菜。农民采摘以后，拿到市场上去卖，也可以换一些收入。消费者买回去以后，不管是炒着吃，还是做成凉拌菜，都是可口的美食。

除了蕨菜以外，有一种植物也是类似情况，在生长期间的时候，和玉米长得很像，所以农民叫这种植物为“假玉米”。

这种植物长出来的棒子，上面果粒是红色，就像玉米棒子差不多，只不过颜色不一样。魔芋虽然含有一定的毒素，但基本不会对人体构成威胁，国内农民差不多都已经吃了800年。

可能有的人已经猜出来了，它就是魔芋，有的地方也叫鬼芋或虎掌。刚开始的时候，生长在高海拔的亚热带地区，后面才引进中国。

它在生长期间，对土壤环境有一定的要求，最好是在气候温暖，雨水较多的地区，这样才有利于生长。目前，在我国的云南、陕西、四川等地有大量种植。

魔芋喜欢在潮湿的环境生长，在种植之前，最好是选择潮湿一些的地块，这样也就可以提高产量，沙质土壤有利于根部吸水，黏性的土壤就不太适合，容易出现烂根的现象。

除了种植环境以外，品种也是很关键的因素，根据当地的气候条件，选择合适的品种，将种子消毒处理以后，再进行播种，避免发生病害。

魔芋播种以后，表面可以铺一层快要腐烂的作物秸秆，作为天然的肥料。在生长过程中，还要注意施肥，特别是要做好浇水的措施，因为它怕干旱。

魔芋的营养价值比较丰富，在市场上也比较受欢迎，之前价格一般在3元左右，最近两年，价格上涨了不少，达到了5元左右。由于魔芋对生长环境有一定的要求，很多的地方都种不了，产量不高，到了上市的季节，到市场上去销售，就被消费者疯抢。

虽然它在国内比较受欢迎，但是在国外却臭名昭著，没有人愿意食用，见到这种植物，直接按杂草处理。外国人认为，魔芋含有一定的毒素，根本就不能吃。其实，说起魔芋的毒性，真的是微不足道，它的毒性一般在根部要多一些，没有多少人会吃根，即使吃了，也没有多大的问题。以它含毒的量，不会对人造成威胁。而且现在市面上销售的魔芋，都是经过加工，毒素已经消除，可以放心食用，只是外国人太紧张而已。