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野果“土香蕉”
在乡下的山上有一种“野味”,村里人都叫它土香蕉,是我国特有的一种野果子,而且只有在农村才能吃到,城里根本就没有卖的,这种野果子在南方地区生长的比较多,到了夏末的时候就成熟了,成熟之后果子就炸开了,炸开之后就能看到里面的果肉,果肉的颜色是白色的,吃的就是里面白色的果肉。
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这种野果子叫做“八月炸”,到了把八月的时候,准时准点的就成熟了,只有在这一个月份里能吃了,过了这个时间就不好吃的,山里的鸟儿动物也喜欢吃,八月炸生长在藤条上,跟苦瓜的生长状态有些相似。
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在农村流传这一句话“少年吃了八月炸,健康成长学业佳。青年吃了八月炸,远大理想指日达”。八月炸的养分含量是很高的,而且只有在野外的环境下才能结出果子来,因此八月炸非常的稀有,价格也比较高。
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八月炸在每年春天的时候开始长出藤条新芽来,属于当年生植物,根系比较强大,生长的非常旺盛,根系能扎在很深的土壤里,通过周围的高大树木攀爬,在树木的枝条之间生长,八月炸在夏天6月份的时候开花,随后授粉到了8月的时候就成熟了。
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八月份是食用八月炸最佳的季节,果子开裂之后,不及时的使用里面的果子水分会慢慢的蒸发掉,吃的时候会影响口感,新鲜的八月炸一口下去嘴里全是汁水,一般在夏天去南方旅游的时候,游玩的时候,附近的村民会出来卖。
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因为八月炸保存的时间很短,采摘下来顶多能储放一两天的时间,大多在乡下才能吃到,城里很少有卖的,八月炸的采摘也是很有技巧的,摘的时间要正合适,不能晚了,也不能早了。早晚都会影响口感,而且摘晚了,还会被林中的鸟儿给吃掉。
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因为工作在外地的原因,已经好久没有吃过这种野生的果子了,有点可惜,等到明年的时候一定在回老家,进山摘一点尝尝。
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