棠梨子

山上有一种野果树，每到秋天，树叶就全部脱落，上面结满了果子，看起来很壮观，这种果子我们把它叫做棠梨子。

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棠梨子

棠梨子又叫杜梨子、糖梨子、糖喱子、鸟梨、狗屎梨、小涩梨，树枝常有刺，落叶乔木或大灌木，高达10m。棠梨子是一种野梨，在山林上到处都有，在我国分布广泛，华北、华东、西北、长江中下游流域及东北南部均有栽培。

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棠梨子

棠梨子适生性强、喜光、耐寒、耐旱、耐涝等，是目前农业梨树的主要嫁接砧木。

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棠梨子

棠梨子每到秋天，树叶就会脱落，最后只剩下果实，等到来年春天2月份左右，就会开花，花朵雪白，非常好看，花期结束后，就会长出嫩芽。

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棠梨子开花

棠梨子品种有很多，有的果实较大，像海棠果那么大，小的却只有小拇指那么小，钢珠一样。果实只有在霜打过之后才能生食，不然非常涩，这种果子可是鸟类过冬的充足食物

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棠梨子

这种果子在山上非常多，小时候上山放牛，可是摘过不少这种果子来吃。入口的时候还有点甜，只是过后，嘴巴都张不开了，非常涩，一般来说只有饿的顶不住了才会摘来直接吃。

棠梨子

这种棠梨子，一般是用糖或者醋泡来吃的。甜棠梨子做法：把新鲜的棠梨子清洗干净，倒入锅中，加入适量的水（要全部淹过棠梨子），然后，把水烧开，倒入红糖（白糖也可以），搅拌均匀，然后再烧5分钟左右，静置到水温凉下来即可食用，此时的棠梨子非常好吃。

酸棠梨子做法：把新鲜的棠梨子清洗干净，倒入锅中，加入水，烧开后再烧5分钟左右，把里面的涩味去除掉，捞出晾干表面水分，然后倒入米醋，如果过酸，可以加点凉开水，浸泡1天后即可食用，此时的棠梨子很脆，酸爽可口（不说了猛流口水）。

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糖葫芦

其实，还有的做法就是把棠梨子做成冰糖葫芦，也是非常不错哈，怎么做呢，也是需要把棠梨子煮一下，去除涩味，然后把冰糖煮融化，用竹签把棠梨子串起来，然后在糖里转动粘上冰糖就大功告成了。