绵枣的价值

随着岁数的增大，笔者也时常会怀念童年的时光，虽然那个时候的农村生活条件很不好，但是那个时候却有着很多现在没有的乐趣，就比方说小时候那会还没有空调，夏季为了解暑，就会和村里的小伙伴一起去田里或者小溪边，一起摸虾子、摸鱼、摸螃蟹。

除了这些以外，在暑假的时候最喜欢做的一件事，就是和父母一起去山里摘野果吃，可以说这也是很多农村长大的人，童年时最喜欢做的一件事。下面笔者就给大家分享农村里一种埋土里的野果，儿时特别喜欢去挖，过去的时候2毛一碗，但是如今却要50元一斤，且稀罕少见。

很多朋友很好奇，野果会埋土里吗？其实这种野果既是野果又不是野果，因为它是一种野草的根，但是其名字和水果名字差不多，吃起来的味道也和水果差不多，故而笔者一直认为它就是野果，这种奇特的野果就是“绵枣”。

在过去（至少30多年前）的时候，每年3月到月的时候，在农村的山坡上就会生长出大片的绵枣来，它生长在地面上的草体部分长得非常像韭菜，很好认出来，而它埋在土里的根就是我们要找的绵枣，不过那时候农民朋友更喜欢称它为“地枣”或是“粘枣”。

这绵枣草体虽然长得像韭菜，但是对于农民朋友来说没有多大用处，就是杂草，但是它埋在土里的野果（即绵枣的根，后面均用绵枣代替绵枣的根）却是那时候许多农民朋友及农村娃喜欢的野味。

那么这绵枣是什么样的味道呢？为何农民朋友和农村娃会喜欢呢？

绵枣看起来如同大蒜的蒜瓣一样，但是吃起来却不像大蒜那么辛辣，反而如枣一般甜，并且又面又粘，想当的好吃。

笔者记得小的时候，每年3月到5月的时候，村里的许多老一辈的农民朋友，就会背着大框小框的上山，去寻找这绵枣，然后将它的根挖出来，然后去掉泥土洗干净，接着拿它蒸煮，经过多次蒸煮之后，就会熬出“糖浆”出来，这绵枣熬出来的糖浆不仅甜味沁人心脾，如果再加点红糖，则更甜美，而且还具有补养身体的价值。

在那个时候就有很多老一辈的农民朋友，会把熬好的绵枣糖浆用桶装着，然后挑着担着，走街串巷的去卖，那时候这绵枣糖浆就2毛一碗，基本上还没走出几个巷子，就被抢着吃完了。

而绵枣不仅好吃，同时还对牙疼、筋骨疼、腰腿疼等有着不错的食疗价值，所以在那个时候绵枣可是很受欢迎的，基本是上3月在山坡上生长出来，还没到8月，差不多4月底就被挖完了，想吃的话只能等第二年了。

不过如今随着农村生活越来越好，已经很少看到有人会去山里挖绵枣这种“野果”了，至少在笔者家乡这边是如此。上午的笔者还在网上查了一下，发现在网上有卖绵枣的，不过那价格真是贵，要50多元一斤，可谓是稀罕货啊。