花是很多人都喜爱的,它们不仅好看,闻起来还特别香,因此现如今不管是在农村地区,还是在城里,很多人都会在自家屋里或者房前屋后种植一些,或是用于观赏,或是用于美化室内环境,但花仅仅只能够观赏吗?
并不是,很多花还有着食用及药用价值,比如槐花、木槿花等,既是美味的野菜,又是药用植物。当然,除了槐花、木槿花之外,还有很多花可以食用,只不过很多人见过,但并不知道它们能吃。
下面笔者就给大家分享一种植物,它俗称“一丈红”,麦子成熟时开花,花是美味野菜,但吃过的人不多。
一丈红是什么?
可能除了四川、湖北一带的朋友知道一丈红这个名字之外,很多地区的朋友并没有听过,其实它并不是稀罕植物,反倒是在我国分布很广,大概除了西北地区很少之外,其他地区都有,这种植物就是“蜀葵”。
蜀葵原产于我国四川地区,四川古称“蜀地”,而蜀葵锦葵科植物,故而得名“蜀葵”。又因其生长高度可达丈许,花色多为红色,故而在四川、湖北一带又俗称为“一丈红”。
其实在北方地区,蜀葵还有个有意思的俗称,叫做“大麦熟”,因为在蜀葵正好在麦子成熟开花,故而得名。
一丈红的价值。
很多锦葵科的植物都具有食用价值,而且在我国的种植历史十分悠久,比如历史上鼎鼎大名的冬葵就是如此,它在我国古代的时候,还曾作为“百菜之王”被大量种植,只不过后来被白菜所取代了。
至于蜀葵,作为锦葵科的植物自然也十分出名,只不过它出名的年代和冬葵差不多,也都是在古代。在古代时,蜀葵也被大量种植过,其用处很多,除了作为蔬菜食用之外,最大的价值还是在于观赏,在唐代是,就有诗曰:“眼前无奈蜀葵何,浅紫深红数百窠。能共牡丹争几许,得人嫌处只缘多。”说的就是蜀葵的花色可以牡丹争锋。
当然,观赏只是蜀葵附带的价值,其最主要的还是经济和食用价值。蜀葵的茎皮中富含纤维,是重要且优质的纤维植物,在以前可是可以代替麻用的。
蜀葵的嫩叶和花还是一种美味的野菜,说是野菜,主要是因为现如今的蜀葵基本不作为蔬菜食用了,除了在园林里种植的之外,大多数可以食用的蜀葵都已沦为野生的了,自然就成了野菜。
蜀葵花的味道比嫩叶味道好不少,不论是用来炒鸡蛋、煮汤、做饼,都十分的滑嫩鲜美,让人食之满口生香。因此在四川以及湖北部分农村地区,很多老一辈的人至今依旧有食用蜀葵花的习惯,每年一到蜀葵快开花时,就会把它的花苞采摘回来做成美味的菜肴。
除了以上说的这些用处之外,蜀葵还是有名的药用植物。其全株均可入药,其中全草有清热止血、消肿解毒的作用,根有清热解毒、排脓利尿的作用,花有通利大小便、解毒散结的作用,果实有利尿通淋的作用。
不管是作为野菜食用,还是作为药材,都可以将蜀葵花采摘下来晒干保存起来,在需要的时候用温水将其泡发即可。
可以说蜀葵是一种全身是宝的植物,不过由于蜀葵花色多,有紫、粉、红、白、黄等色,花期长,故而现如今主要作为观赏植物种植于世界各地,至于它的食用价值及药用价值却晒有人知道,甚为可惜。
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