时间如流水，已经到了2月下旬了，这几天雨水比较多，不过呢，气温也慢慢的在回升，春意浓浓，大地都开始穿上绿衣服了，也发芽了，冬天吃多了萝卜，白菜，这不了，一些新鲜的蔬菜都上市了，每个季节对应的都有它的蔬菜，吃应季的食物对身体好，营养也较为丰富。开春“第一鲜”，女人多吃些，瘦身又排毒，增强抵抗力，3块钱一斤。
大图模式俗话说：春吃芽，我们也要遵循，的蔬菜很多，而韭菜一直被称为开春的第一鲜，的韭菜香嫩可口，营养也是十分丰富，有人说：吃韭菜香，吃韭菜则臭，初春的韭菜很嫩，可以和不同的食材搭配，香气四溢，今天呢，小用韭菜和鸭血一起炒，美味可口。
大图模式韭菜炒鸭血的做法很简单，我们先把主要的食材准备好，韭菜一把，鸭血一块，盐适量，鸡精少许，生姜，料酒，大蒜适量，干辣椒适量，食用油适量。
1，首先，将买回来的韭菜外表的黄叶，老根清理下，放在清水内冲洗干净，沥水后，切成段状放在盘中。
2，这个时候，再把鸭血多冲洗几遍，切成块状放在一边备用，大蒜，生姜，干辣椒洗干净，切成颗粒形状。
大图模式3，紧接着，热锅内倒上些食用油，油温6成时候，放上大蒜，生姜，干辣椒爆香，再把鸭血放锅中。
4，用旺火快速的翻炒，顺手把韭菜倒入锅中，加上盐，鸡精进去，炒到食材断生，入味后，再装盘即可。
大图模式这道韭菜炒鸭血的做法是不是很简单呢，韭菜的味道很浓郁，加上是初春的韭菜，辛辣味都少一些，无论是包饺子，还是包包子都是十分香，和鸭血一起炒，味道更好，不但营养互补，口感上还新鲜。
大图模式另外，韭菜中的维生素，矿物质等成分，能够快速被吸收，还能起到排毒素的效果，韭菜有着增加抵抗
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