眼睛是心灵的窗户，世界上所有美好的东西都应该通过我们的眼睛去发现，去感受，然后传递到我们大脑和心灵的深处，你可以想象出拥有一双明亮的眼睛是多么重要！
而现在的社会发展，是电子产品时代，我们的眼睛看到最多的是手机屏幕、电脑屏幕，甚至在街上闲逛，还到处闪烁着大LED显示屏，真的觉得眼睛不能离开这些辐射片刻，看到不仅干燥而且视力也会下降，那么我们应该吃些什么来保护我们的眼睛呢？！答案当然是猪肝！
猪肝本身含有丰富的维生素a，对保护视力有很好的作用，可以改善干眼症和其他眼疾，补血护眼，对于班里眼睛多的孩子，手机派对和程序员来说，这真是一道必须多吃的菜！如果儿童、妇女缺铁、贫血，那猪肝也很适合，补血补铁，使因贫血而出现黄色，妇女血气，看上去红润而有光泽。猪肝7元一斤，不管吃多便宜！它真的很好，无论大人还是孩子都吃！把大蒜和芹菜炒在一起，就够香了！大蒜苗的好处是不可低估的哟，它的辣椒素比较多，可以杀灭寄生虫，起到杀菌作用，可以预防感冒，防止伤口感染。不管这道菜多么便宜，它常被吃，尤其对眼睛有好处。一餐比两斤枸杞好。
蒜芹菜炒猪肝，绝对是我家最受欢迎的菜，平均一个月要煮几次，每次客人来的时候，都会派丈夫来，说一定要做这道菜来迎接他，这简直是招待客人的皇家菜！
每次在炒菜的过程中，大蒜的香味都出来了，整个厨房的香味都让人眼花缭乱，一桌一桌，绝对受欢迎的商品！大蒜苗新鲜爽口，猪肝味咸，还等什么，赶紧去做，快点滋养肝脏明亮的眼睛，快吃~让我们一起爱我们的心灵之窗吧！
[大蒜芹菜炒猪肝]
配料：猪肝、芹菜、大蒜苗、淀粉、料酒、酱油、盐、糖、姜
烹饪台阶
1.首先，将猪肝切成片，去除白筋，使猪肝味道更好，然后放入碗中，加入适量的盐、少许糖、淀粉、料酒、生姜、淡酱油，用手划伤，腌15分钟。
二、大蒜和芹菜洗净，然后切成小块备用。
3.火锅热油，放入猪肝中快速炒变色。
4.加入大蒜苗和芹菜，继续搅拌。
5.最后加入适量的生抽，盐快速翻炒均匀就可以出锅啦，如果想要颜色好看一些，可以放点老抽哦！整个过程要大火快炒，这样炒出的猪肝又嫩又香！
做法很简单，营养很丰富，喜欢这道菜就赶紧收藏起来给家人吃吧~我常给老公孩子做这菜，吃了对眼睛特别好，吃一顿胜过2斤枸杞~不管怎么炒也都很好吃哦~煮汤也是不错的哈！
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