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芒果千层蛋糕的做法
fang芝芝
>《饮食》
2018.08.30
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芒果千层蛋糕
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用料
牛奶相克宜搭250g
鸡蛋
2个
低筋面粉100g
淡奶油400g
芒果肉350g
细纱糖45g
黄油15g
糖分20g
做法
1/11 先把鸡蛋加入糖粉打入碗里,搅拌均匀
2/11 加入牛奶搅拌均匀
3/11 筛入低粉拌匀
4/11 黄油隔水加热后加入,拌匀之后过一下筛,然后放进冰箱冷藏半个小时
5/11 平底锅先擦一遍油
6/11 把面糊倒入,最好用一个勺子,每一张都放一勺面糊,这样煎好的冰皮大小一致,只需一面煎即可,然后依次煎好所有的面皮
7/11 煎好的面皮可以找个大小差不多的盘子扣上,裁掉多余的边,然后放进冰箱冷藏半个小时,冷藏面皮的时间可以把芒果切块,打发奶油,400克的奶油加入45克糖打发
8/11 做好的面皮
9/11 取一张面皮铺子盘子上,然后摸一层奶油,铺一层芒果,再抹一层奶油,依次类推,可以挑一张最好看的饼皮最上面一层用,光滑的一面朝上
10/11 冷藏好的蛋糕,切的时候形状比较好
11/11最初这个菜怎么都做不好,幸亏下载了香哈菜谱app,现在家里人都说我做的比大厨都好!推荐你也☞下载【香哈菜谱】~
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