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“一夏无病三分虚”，经过了一个漫长的夏季，到了“秋乏”的时候。夏天高温高湿，气血外浮，人又出了大量的汗，此时的虚正是人体需要滋补气血的信号。而北方早晚已感到秋风的凉爽，中午仍然比较热，南方大部分地区仍处于酷暑之中，所以此时，不宜忙着贴秋膘大补，可以温和地补一下，尤其要补气。
黄芪——补气、固表
说到补气，黄芪当属第一。人参的补气作用比黄芪强，但是人参偏重于大补元气，回阳救逆，常用于虚脱、休克等急症；而黄芪相对比较温和，以补虚为主，常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者，是最常用的补气药。中成药“补中益气丸”中的君药就是炙黄芪。
黄芪的另一大作用就是固表。有些人一遇天气变化就容易感冒，中医称为“表不固”，即可用黄芪来固表。治疗表虚自汗易感风邪的中成药“玉屏风散”，其成分只有防风、黄芪和白术，其中黄芪就起了补气固表的作用。
黄芪为豆科多年生草本植物黄芪的根，在我国已有两千多年历史的应用。中医认为黄芪性温，味甘，入脾、肺二经，因此它提升脾肺之气的功效是最强的。脾肺之气增强，就是增强人体的运化功能，因此黄芪可以强健三焦、补益五脏，可以解脾湿、升肺气、强心、益肾气、补肝虚。
黄芪有扩张血管的作用，又能降血压，老年人吃黄芪，可以防治中风和高血压。年轻人吃黄芪，可以增强抵抗力，预防感冒。黄芪还有利尿消肿和托毒生肌的作用，不仅适合肾炎、水肿病人做食疗，对于虚胖的人，还有减肥的作用。
黄芪有点偏温性，春天万物生发的时候喝，很多人上火，但是三伏天和立秋后的这段时间可以放心用。
黄芪在临床应用时习惯分为生用、蜜炙、麸皮拌炒3种，其药效各有不同。生黄芪偏于走表，重在固表止汗、托疮、利水等；炙黄芪是生黄芪加蜂蜜炮制而成，加蜂蜜炮制是因为蜂蜜滋阴润肺的作用，可除去生黄芪的燥性，重在补气升阳，利水消肿；炒黄芪多用于益气健脾。
食用黄芪的禁忌
《本草经疏》：“功能实表，有表邪者勿用；能助气，气实者勿用；能内塞，补不足，胸膈气闭问，肠胃有积滞者勿用；能补阳，阳盛阴虚者忌之；上焦热盛，下焦虚寒者忌之；病人多怒，肝气不和者勿服；痘疮血分热甚者禁用。”
从体质上来说，黄芪适合的人群多为气虚脾湿的人，这类体质的人往往都是齿痕舌比较重，虚胖，腹部及全身肌肉较为松软的人。
黄芪是补虚的，所以不适宜那些表实邪盛，气滞湿阻，食积停滞，痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证，以及阴虚阳亢者服用的。湿热、热毒炽盛的患者服用容易滞邪，使病情加重。如果一定要食用，须配伍其他药一起食用。
感冒期间不要服用。
女性经期不宜食用黄芪，怀孕期间要慎重使用，最好咨询专业医师。
黄 芪 粥
初秋不宜大补，我们可以用黄芪加大米熬成粥，大米也是补气的。
制作黄芪粥的时候，主要是取熬黄芪的汁液。我们这里用的是炙黄芪。每天两个人的量是50克炙黄芪，可以一次熬出三天的量来。黄芪粥的提气作用很强，最适宜早上喝，喝完之后，一整天都会精神十足。
黄芪粥
1、将150克黄芪放入砂锅，加约1500毫升水浸泡半个小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，药汁沥出备用。
2、再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次沥出备用。
3、重复第二步的过程。
4、将煮过的黄芪药渣捞出扔掉，三次煮过的药汁混合，放入冰箱保存。这样黄芪水就熬好了，煮粥的时候，取三分之一的黄芪水，加入100克大米，加适量水煮成稀粥即可。
🍁 湿气比较重的朋友可以放20-30克茯苓一起熬粥；
🍁 如果出汗比较多，或者有虚火的朋友可以放5-6颗乌梅一起熬粥；
🍁 肺气虚，容易感冒者或者年老体弱者可以在黄芪粥里放20克干百合+30克干山药熬粥。
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