最近的叶菜真是太贵了，原因有很多，最主要是因为前一阵河北河南、山东山西一直下雨，对露地叶菜的生长造成了严重的影响。长期下雨，导致叶菜病虫害严重，大量死苗，产量和品质均大幅度降低。
现在叶菜那么贵，那就在自己种些吧。叶菜种植简单，现在虽然冬季外面比较冷，但是室内可以种，尤其北方有阳台，特别适合种些耐寒的叶菜。种上几盆的菠菜、香菜、茼蒿等，基本上就够一个冬天吃了。
但很多人觉得盆栽出苗不好。往往露地播种时出苗好好的，一到盆栽要不不出苗，要不长得稀稀拉拉的，种菜长得也不那么好。其实，盆栽和大田种植到底是不同的，盆土往往通气性差、土壤水分散失又很慢，所以我们无论是配施盆土还是播种都要格外要注意的地方。
香菜
我常常见到有人种菜的盆土又硬又干又黄，那样的土一看就特别贫瘠没有养分，通气性也差，难怪种的菜长得又小又黄，一点儿都不水灵。而有人种菜的盆土看起来黑黝黝的、蓬松松的，土壤的肥力很足，种的菜也是长得水灵灵的。
盆栽由于空间有限，土壤水分下渗受到阻碍，并且气、热的交换也受到影响，所以我们配制盆土时要注意既要保持土壤的透气性，也要给予土壤足够的养分。
1、盆土配方
直接从大田取土放到盆里用肯定是不合适的，家庭盆栽蔬菜的土壤必要要经过一定的处理和配制才可以。
（1）大田取土需要与蛭石、有机肥配制后才能使用：大田土最好取自上茬作物为葱蒜的肥沃的菜园土，然后过筛，剔除土壤的杂根、小石头、小砖头等；最后加入与园土体积差不多的腐熟有机肥和蛭石，加上点辛硫磷、多菌灵搅拌均匀，密封曝晒，彻底杀虫杀菌。
这样的盆土透气性好、肥力也足，也无病虫，种出菜也会很好。
（2）直接购买的基质土养分，不太适合长期种菜使用，如果要盆栽蔬菜，其中还是要加入有机肥和部分腐殖土。
2、种菜结束后盆土及时处理和更换
蔬菜全部采收后，盆土要及时处理和更换。盆土倒出过筛，重新配制消毒后才能使用。
盆栽播种和大田播种差别还是挺大的，要注意播种不能太密、太浅，有些叶菜是可以间苗移栽的。
1、播种不能太密
我们常种的叶菜，无论是十字花科的小油菜、小白菜还是其他的生菜、菠菜、香菜等，出苗率都很高，只不过有的出苗快有的出苗慢。
盆栽毕竟有限，我们播种时一定不能太密，尽量稀一些，让种子离开一定的距离。
2、播种不能太浅
盆栽蔬菜由于水肥比较充足，长得很快，所以为了让蔬菜长得更壮，播种要深一些，人为的让根系下扎得更深、长得更壮，这样才能在有限的土壤空间内让蔬菜长得更好。否则播种浅，根系浮于土壤表面，那么植株也会长得弱弱小小的。
3、有的叶菜可以育苗后移栽
像生菜、乌塌菜，这种植株比较大的叶菜，可以先在一个盆里播种，出苗后移栽到其他地方。
4、播种后千万不要浇大水，土壤湿润即可
盆土水分无论是下渗还是蒸发都很慢，所以播种后不能像大田那样大水灌，否则土壤湿度太高，严重影响出苗。我们都是湿土播种，播种后喷点水，最后覆盖地膜，保温保湿促进出苗。
小白菜
即使在冬季叶菜长得都还是比较快的，播种后二三十天就能够采收，即使菠菜长得比较慢，但播种后三十来天也能开始间着采收，所以叶菜还是值得一种的，付出很快就能够有回报。
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