天冷了，早餐多给家人吃它，简单煮一煮，暖胃驱寒，身体暖和和！

这几天，天气一天比一天寒冷，天气冷早上不知道吃啥，尤其是冬季脸部和手脚容易着凉，除了注意添衣保暖以外，早餐还需要多喝暖和和的早餐，包子和面条都不如它，早餐用南瓜做一道甜汤——酒酿南瓜汤圆汤，南瓜甜度非常高，南瓜汤圆口感软糯，帮助舒缓肠胃，还非常利于消化，多吃能够温补身体，暖胃驱寒，女性朋友记得要多喝。

上次回老家，带回来很多老南瓜，根本不用花一分钱，早餐做成南瓜汤圆，搭配米酒一起煮，香甜可口，软糯又美味，营养价值超级高，非常适合冷天来食用。天冷了，早餐多给家人吃它，简单煮一煮，暖胃驱寒，身体暖和和！

【酒酿南瓜汤圆汤的制作技巧】

食材用料：准备一大块老南瓜（大概300克左右，南瓜外皮要色泽金黄，表面没有出现腐烂，南瓜蒂要非常新鲜，南瓜瓜瓤要色泽金黄，南瓜建议购买个头适中，这样也不会一次性吃不完，南瓜甜度刚刚好），准备50克米酒，糯米粉320克左右（一定要看清糯米粉的生产日期，吃不完的糯米粉需要进行密封处理），红糖几块，红枣20克左右，清水少许，几个枸杞子，其他。

烹饪技巧：掌握做南瓜汤圆的技巧，掌握煮南瓜汤圆的技巧，15分钟左右。

步骤1：将老南瓜去掉外皮，南瓜用清水洗干净，南瓜刮掉南瓜瓤，南瓜切成若干块，将南瓜放在盘中，南瓜块上锅蒸一蒸，提前将老南瓜蒸10分钟，蒸熟后将其放在容器里。

步骤2：蒸熟的南瓜捣成泥，加上320克糯米粉，用筷子均匀搅散，中途记得一些清水，搅散均匀即可。

步骤3：将面团全部和成软硬适中的面团，用手不停地揉搓，面团多用力揉一揉，揉成光滑的面团。

步骤4：将面团切成若干等份，然后将其揉搓成长条，掐成一个个小剂子，用双手将南瓜面团揉成圆形。

步骤5：盘中撒上一些糯米粉，避免小汤圆粘在盘中，小汤圆一个个放在盘中，这样可以一起下锅煮。

步骤6：将锅中加上清水少许，加上去核的红枣块，开大火煮10分钟左右，加上几块红糖，等待红糖全部融化，汤汁煸炒红色。

步骤7：分别下入小汤圆煮一煮，盖上锅盖煮一煮，加上适量的米酒，然后转小火继续煮。

步骤8：还可以加上若干枸杞子，放到常温即可，这道补血美味，滋补养生的酒酿南瓜汤圆汤做好了。

南瓜是一种金黄色的食材，烹饪方式非常多样，搭配糯米粉煮一煮，汤圆一口一个，汤汁甜美，营养价值很出色，可以帮助预防贫血，红润肌肤，对于身体健康很有利，冬天记得别错过这汤。