红烧肉，软糯入味，香而不腻

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红烧肉

原料：五花肉、豆皮、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、生姜、盐、生抽、老抽、料酒。

做法步骤：

第1步、五花肉焯水后，锅中放少许油，放八角，桂皮，五花肉煎至表面微黄。

第2步、倒入适量生抽翻炒上色。

第3步、倒入适量开水，放香叶，花椒，姜，草果，料酒，老抽。炖一个小时。

第4步、一小时后放入豆皮，炖二十分钟。

第5步、收汁即可。

来自 美食天下 馋猫豆包是只柴 的作品。