美食新滋味：好吃不腻的自制苹果醋

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家里的苹果太多，吃不过来，放坏了又可惜，上次还做了一个苹果罐头，水果茶等等，再做一个苹果醋。

By 筱小忆粒莎

用料

• 苹果 4个
• 糯米白醋 500毫升
• 黄冰糖 适量

做法步骤

1、苹果的一道风景；

2、苹果削皮，去核切成片备用；

3、准备糯米白醋；

4、黄冰糖适量备用；

5、准备消毒无油密封罐，一层苹果片一层黄冰糖摆放；

6、倒入糯米白醋，瓶口用保鲜膜密封盖上盖子，阴凉处放置3个月；

7、取出罐子开罐，用筷子夹掉苹果片；

8、然后用过滤网过滤一遍，装罐；

9、装好的用保鲜膜封住瓶口盖上盖子放入冰箱冷藏，随时吃可以随时拿，1比8或10纯净水稀释后使用，解油腻，润肠道，助消化。

苹果的营养功效

1.降低胆固醇：保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。

2.防癌抗癌：减少肺癌的危险，预防铅中毒，原花青素能预防结肠癌。

3.血管清理剂改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。

4.促进胃肠蠕动：协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

5.维持酸碱平衡：苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。

6.减肥：苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。

7.美容佳品，可使皮肤润滑柔嫩。苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。