自制红豆血糯米粥，女人要多喝，清甜软糯，滋补身体非常好

“红豆生南国，春来发几枝。愿君多采撷，此物最相思。”每每说起红豆啊，总会想起这么一首诗，在表达了红豆可表达的纪念的同时，也表达了作者的思想感情。然而归根结底，红豆也是生活中非常常见的一种食材，在五谷之一。也是大家非常喜爱的一种食物，更是各位都市丽人们经常用来保持良好体型的一种食物。

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跟红豆非常相似的一种豆类名叫赤小豆。赤小豆的功效相对红豆来说能更加多一些，在红豆原有的祛湿功效之上加持了更为丰富的膳食纤维，具有养肝护胃的功能，更加适用于长期营养不良导致的面黄肌瘦的人群，在女性的经期多食用效果甚好。

今天我们要来分享的就是赤小豆搭配血糯米的一种甜粥做法。喝粥更加符合了中国人的饮食习惯，而功效甚好的赤小豆有了血糯米的加持，功效变得更加强大了，并且血糯米在煮制过后的口感也是这碗粥值得推荐的理由之一！

【菜品名称：】红豆血糯米粥

【准备材料：】赤小豆一碗，血糯米一碗，清水，冰糖（根据个人口味）

【制作步骤：】

步骤1、准备好同等分量的赤小豆和血糯米，这里采用的是赤小豆，注意下，一定不是红豆。如果没有买到血糯米，也可以选用等量的普通糯米也可以。

步骤2、要至少提前一晚上，将血糯米和赤小豆清洗干净，清水浸泡。只有这样经过充分浸泡的原材料，制作出来的粥才会有沙沙的口感。

步骤3、锅中加入比所有原材料多3~4倍的清水。当然，这个也是可以根据个人喜好的浓稠度来调节水量的多少。

步骤4、我就直接选用的家里的电压力锅，现在的锅具比较全能，即可以做饭也可以做一些其他东西。选择煮粥模式就可以了。

步骤5、时间到了以后开开锅盖，可以看到粥已经出沙了，十分好看，这就是红豆血糯米粥的雏形了。

步骤6、把煮好的粥放进砂锅力，再加入符合自己口味的冰糖进行二次煲煮，这样就可以使粥的味道更加浓郁一些。值得说一下的是，如果再次期间需要往里加入水，要加刚刚烧好的滚开的水，不要加凉水，会影响最后出粥的口感。

步骤7、如此一来，这样香甜软糯，爽滑的赤豆血糯米甜粥就做好啦！

【制作要领与小贴士：】

1、赤小豆跟红豆很相似，所有很多小伙伴不会怎么购买。从大小上来看，赤小豆的个头较小，红豆偏大。从颜色上来看，虽然二者都是红颜色的，但是在相同光源下，赤小豆的颜色更加明亮一些，相比之下红豆就比较暗沉了。

2、血糯米的糯性没有普通糯米那么高，所以买不到血糯米采用普通糯米制作粥的小伙伴要记得多加一些水，不然就会变成年糕啦。

3、无论是选用什么原材料，想要粥成品出沙，口感绵密，就必须要把所有的原材料进行充分浸泡，这一步非常关键！

4、如果家里没有砂锅，就可以采用普通的锅，不过要始终保持小火，并且要不断翻拌锅底，防止糊锅。