建议中老年人：别太省钱，春天正是养肝黄金期，这3道菜该吃得吃

俗话说得好，一年之计在于春，养肝也是如此。

一年四季里，春天是最适合养肝的季节，所以这个季节里，中老年的朋友要多吃吃能够养肝的蔬菜和水果。

尤其是这三道“养肝黄金菜”，中老年的朋友吃了之后，更是有利于身体健康。

而且这些菜也不贵，很便宜就能买到。所以中老年的朋友就不要想着太节省了，毕竟身体是最重要的。

那么接下来就跟着笔者一起看看这3道养肝菜都是什么吧。

1、【苦瓜】

推荐做法：凉拌苦瓜

所需食材：适量苦瓜、少许盐，糖，鸡精，葱油，香油，醋。

1、准备食材，清理食材。首先把准备好的苦瓜切一切，然后清洗干净，放到一个盆里面待用。

2、热水煮苦瓜。然后烧一锅开水，把苦瓜放入开水中煮一煮，煮的时候锅中加油，再加点盐和汤，煮个差不多20秒后，捞出来放入冷水中，冷一冷。

3、调配料汁，倒入盆中。之后把苦瓜片放入盆中，再倒入盐，糖，鸡精，葱油，香油，醋搅拌均匀，即可装盘了。

最后这道凉拌苦瓜就做好了，味道非常好，没有一点苦味。

而且它不仅是一道黄金菜，还是一道清凉菜，营养充足不说，还非常降火，所以春天的时候天气干燥，就特别适合吃这道菜，吃多了对身体好。

2、【菠菜】

推荐做法：凉拌菠菜

所需食材：适量菠菜、少许蒜泥、一点辣椒油、少许盐、鼓油、香醋、味精和一点白糖。

1、清洗一下食材。首先把准备好的菠菜处理一下，然后进行清洗。

2、在锅中煮一下菠菜。再放入锅中煮一煮，锅中放入油和少许盐，煮得差不多就捞出，过一下凉水，然后控干水份捞出来，放到一个干净的盆里面。

3、调配一下料汁。之后在碗中准备蒜泥、辣椒油、再加上盐、鼓油、香醋、味精和一点白糖，然后再加上一点香油，再搅拌搅拌。

4、把料汁倒入菜中，搅拌均匀。之后把料汁倒在菠菜上，然后搅拌均匀，就可以起锅装盘了。

最后这道凉拌菠菜就做好了，又有营养，味道又不错，很多人都喜欢吃。

菠菜的营养很多，建议大家多吃点这种蔬菜，对中老年人的身体很有好处。

3、【芹菜】

推荐做法：清炒芹菜

所需食材：适量芹菜，菜椒、适量鸡精、盐、胡椒粉，水淀粉，一点香油。

1、准备食材，处理食材。首先把芹菜切好切成条，再切个菜椒，再把蒜末切一切，木耳要提前泡上。

2、煮一下食材。之后烧一锅开水，然后倒入一点油，再把芹菜、菜椒、木耳放进锅中煮一下。两分钟后，把所有的食材都捞出来，沥干水分。

3、调配一下料汁。然后把所有的食材都放入锅中，大火翻炒，之后再加入适量鸡精、盐、胡椒粉调味，之后再继续翻炒半分钟，倒入水淀粉，再淋一点香油，翻炒均匀后，出锅。

最后这道清炒芹菜就做好了，味道很不错，非常好吃。如果做给家里人吃，一定是一个不错的选择，大家一定要尝试一下。

而且芹菜的营养很多，吃了之后，非常有益身体健康，越吃越有好处。

最后，中老年的朋友，一定要多吃，这三种春天最嫩的“黄金菜”，营养高，又便宜。

还特别有助于身体健康。

祝愿朋友们的身体能够越来越好，平平安安过四季。